Beneficiile pentru sănătate; coacăz negru - Marie Claire
Adăugați la favorite kolesnikovserg/iStock
Utilizat în principal pentru prepararea kirului sau siropului, coacăzul negru este consumat și în mod natural. Așadar, urmăriți-vă tarabele de la sfârșitul lunii iunie, sosesc primele coacăze negre ale sezonului.
Cassis, adevăratul campion al vitaminei C
Dacă ați crede că portocala a ocupat primul loc în categoria conținutului de vitamina C, ați fi surprins. Pentru că dacă portocala conține 60 mg din cea mai faimoasă vitamină, coacăzul negru oferă 200 mg, de aproape 4 ori mai mult. Asociată cu vitamina E, vitamina P și caroten, vitamina C oferă o putere antioxidantă foarte valoroasă coacăzei negre.
Este, de asemenea, unul dintre cele mai antioxidante fructe. Coacăza neagră este, prin urmare, foarte eficientă împotriva radicalilor liberi, acești dușmani ai sănătății care ne atacă corpul și mai precis țesuturile și celulele. Ceea ce are ca efect precipitarea îmbătrânirii corpului nostru.
Acești radicali liberi pot fi, de asemenea, la originea multor patologii, cum ar fi artrita, astmul, cataracta, cancerul sau chiar bolile cardiace și degenerative. Prin urmare, acest proces de degenerare celulară este încetinit de vitaminele, antocianinele, flavonoidele și taninurile care sunt foarte prezente în coacăzul negru. Pentru a preveni bolile cardiovasculare, diverse inflamații și cancerul de colon, consumul acestui tip de fruct bogat în antioxidanți poate fi benefic.
Un fruct bogat în fibre
La fel ca fructele în general și fructele roșii în special, coacăzul negru este bogat în fibre. Acestea joacă un rol foarte important în reglarea corpului nostru. Cu toate acestea, în societățile noastre occidentalizate, acest lucru este luat oarecum cu ușurință. Consumând din ce în ce mai puține fructe și legume, nu absorbim suficientă fibră (în timp ce un bărbat ar trebui să consume cel puțin 30 g pe zi, iar o femeie 21 g). De fapt, suntem abia la jumătatea drumului.