Păstrăv curcubeu - ghidul WWF privind fructele de mare

Oncorhynchus mykiss

Biologie

Păstrăvul curcubeu (Oncorhynchus mykiss) este originar din America de Nord, dar se găsește acum pe toate continentele. Se găsește cel mai adesea în acvacultura de apă dulce și, în comparație cu păstrăvul obișnuit sau păstrăvul de râu (Salmo trutta fario), este mai puțin solicitantă. Păstrăvul curcubeu preferă să trăiască în fluxuri bogate în oxigen cu apă rece.

ghidul

Localizare/consum de energie

Păstrăvul curcubeu este crescut în ferme în continuă schimbare, care necesită pomparea unor cantități mari de apă dulce în mediu, ceea ce poate provoca probleme în regiunile aride ale Spaniei sau Italiei.

Alimentare/consum de energie

Creșterea a 1 kg de păstrăv necesită aproximativ 1,8 kg de pește, ceea ce epuizează în continuare stocurile sălbatice. Din păcate, majoritatea alimentelor (făină de pește și ulei) nu provin din surse durabile. În acvacultura organică certificată, alimentele provin din surse durabile și ecologice, cum ar fi produse secundare din producția de alimente. În general, instalațiile de acvacultură consumă multă energie (ferme cu circuit închis chiar mai mult decât fermele de reînnoire continuă) pentru a menține sistemul de recirculare.

Consecințe ecologice

Apele reziduale provenite din cultura continuă a creionului cu rețea deschisă conțin concentrații ridicate de substanțe nutritive, ceea ce duce la eutrofizarea mediului, transmiterea bolilor și paraziților către stocurile sălbatice, precum și amestecarea peștilor. În cazul reproducerii în iazuri și iazuri, poluarea apei din jur este parțial limitată, datorită sistemelor de filtrare și curățare. În acvacultura organică, apele uzate trebuie tratate înainte de a fi returnate în mediu.