Beneficiile pentru sănătate; vinete - Marie Claire

beneficiile

Adaugă la favorite melecis/iStock

Vinetele rimează cu Marea Mediterană. Alături de roșii, este leguma vedetă a verii. Se mănâncă din iunie până în septembrie, atât rece, cât și fierbinte, piure, ratatouille, caviar sau caponata. Ar fi păcat să ne privăm de beneficiile sale.

Un aliat redutabil pentru digestie

Datorită conținutului ridicat de fibre, pectină și potasiu, vinetele sunt ușor de digerat. Este astfel un aliment foarte diuretic, care facilitează buna funcționare a intestinului.

Prin urmare, acționează ușor împotriva constipației temporare și previne cancerul de colon.

Vinete, un cocktail sănătos

În plus, vinetele conțin antioxidanți benefici pentru pielea noastră: vitamina C și vitamina E, seleniu. Acești antioxidanți, care reduc acțiunea radicalilor liberi, contribuie astfel la lupta împotriva îmbătrânirii epidermei.

Conținutul său de sodiu este foarte scăzut, deci este recomandat în special persoanelor care urmează o dietă fără sare. Astfel, combinația tuturor acestor elemente face ca vinetele să fie atât de delicioase, cât și de reducerea riscului de boli cardiovasculare, colesterol și hipertensiune arterială.