Pudra de fructe de ce ne place - Elle à Table
Nu vă va fi dor, pulberile de fructe sau super-mâncărurile sunt noul El Dorado pentru fetele sănătoase care le stropesc peste tot: brânză de vaci, compot, castron de smoothie, ... dar ce merită cu adevărat? Am cerut opinia unui specialist Fabienne Velozo, consilier în produse naturale și apiterapie la Aristée Pollenergie care ne spune totul.
Pulbere de superfruit, o bombă nutrițională
Numite „super alimente” sau „super fructe”, nu sunt „super” degeaba fără a fi alimente „magice”. Dar, datorită compoziției lor naturale bogate în vitamine și minerale, acestea sunt cu adevărat remarcabile.
Pudrele de fructe sau pudrele de fructe nu sunt pulberi de fructe uscate, ci pulberi de fructe culese la maturitate. Prin urmare, găsim toată prospețimea fructelor proaspete! Și doar pentru asta, este o mega injecție de nutrienți !
Maturitatea fructelor culese asociate procesului de liofilizare nu numai că permite conservarea, ci și concentrația proprietăților super-fructelor. Un proces de temperatură scăzută care nu are nimic în comun cu cel al deshidratării care modifică fructele proprietăților lor. Un argument puternic pentru ca fetele sănătoase care îl folosesc și abuzează să înceapă ziua cu bine. Ca să nu mai vorbim că liofilizarea stabilizează bogăția nutrițională a fructelor, în timp, fără o posibilă modificare. Un gest ușor de adoptat pe termen lung.