Beneficiile pentru sănătatea cacao, ajută la pierderea în greutate
Cacao are beneficii incontestabile pentru sănătate, atâta timp cât îl consumați cu moderare. Să vedem aceste beneficii și dacă ajută la slăbit.
Mulți oameni se bucură de gustul dulce al ciocolatei negre (ciocolată care conține cel puțin 75% cacao) și vor fi fericiți să știe că pudra de cacao (obținută prin prăjirea și măcinarea boabelor de boabe de cacao), precum și ciocolata neagră aduc multe sănătăți beneficii.
Faptul că un aliment poate avea un gust atât de gustos și poate rămâne sănătos poate inspira suspiciune multor oameni. Și vor avea parțial dreptate. Într-adevăr, deși beneficiile pentru sănătate ale cacaoului au fost demonstrate prin diferite studii, decizia de a adăuga cantități semnificative de ciocolată neagră sau cacao în dieta dvs. nu este una evidentă.
> Beneficiile de sănătate ale cacao
1) Antioxidant, reduce tensiunea arterială, îmbunătățește colesterolul (dacă este consumat moderat)
Ciocolata neagră și cacao își obțin beneficiile pentru sănătate din flavonoizi, care sunt pigmenți vegetali capabili să acționeze ca antioxidanți pentru a neutraliza o parte din daunele cauzate celulelor (care pot duce la boli cronice, cum ar fi cancerul sau bolile de inimă).
Studiile au arătat, de asemenea, că pudra de cacao ajută la reducerea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea circulației sanguine la om. Un pahar de cacao conține de aproape 3 ori mai mulți antioxidanți decât un pahar de ceai verde (o altă băutură cunoscută pentru beneficiile sale pentru sănătate).
Separat, un studiu realizat de Harvard Medical School, lansat în martie 2011, a analizat rezultatele a 21 de studii și a confirmat faptul că consumul de cacao este legat de scăderea tensiunii arteriale, o sănătate mai bună a corpului, vasele de sânge și niveluri îmbunătățite de colesterol, printre alte beneficii.
Cu toate abilitățile antioxidante ale cacaoului, pare a fi nebunesc să adaugi ciocolată neagră și cacao în dieta ta. Acum, în timp ce cacao este recomandat de mulți experți, atâta timp cât îl consumați în cantități rezonabile, beneficiile pentru sănătate ale cacaoului ar trebui puse în balanță cu potențialele sale dezavantaje. Citiți și cele 10 sfaturi pentru a gestiona mai bine porțiunile.
2) Îmbunătățiți starea de spirit și reduceți depresia (dar posibilitatea dependenței)
Te-ai întrebat vreodată de ce ciocolata are un efect atât de euforic asupra dispoziției? Acest lucru se datorează cel mai probabil conținutului său de feniletilamine, care produc un efect pozitiv asupra stării de spirit similare într-un fel cu substanțele de tip amfetamină.
Împreună cu această stare de spirit îmbunătățită, vine și o creștere a energiei musculare și a metabolismului glucozei, din nou datorită cacao. Extractul polifenolic obținut din cacao neprăjit oferă o mulțime de flavonoide care fac din cacao un excelent antidepresiv. Citește și: Depresia te îngrașă ?
Deși această îmbunătățire a dispoziției poate fi pozitivă pentru persoanele depresive, se poate dovedi a fi negativă pentru persoanele predispuse la anxietate sau atacuri de panică (atacuri de anxietate acută). În plus, unele studii au arătat că această substanță chimică poate crea dependență. Acest lucru ar putea explica de ce există atât de multe ciudățenii de ciocolată acolo.
3) Reduceți riscul de congestie cerebrală, stop cardiac, diabet și cancer
Beneficiile epicatechinei, un compus găsit în cacao, sunt atât de remarcabile încât ar putea rivaliza atât cu penicilina, cât și cu anestezia în ceea ce privește importanța pentru sănătatea publică, potrivit unui studiu realizat de Harvard Medical School (care consideră că epicatechina este atât de importantă încât ar trebui luată în considerare o vitamină) și publicat în 2007 în revista „Chimie și industrie” (Chimie et Industrie în franceză). Citește și: 20 de alimente bogate în antioxidanți de consumat regulat.
Norman Hollenberg, șef de studiu și profesor de medicină la Școala de Medicină Harvard, a petrecut ani buni studiind beneficiile pentru sănătate ale cacaoi băute de tribul Kuna din Panama (America Centrală). El a descoperit că riscul de congestie cerebrală, stop cardiac, diabet și cancer este redus la mai puțin de 10% în tribul Kuna. Membrii acestui grup etnic nativ american din Panama pot bea până la 40 de pahare de cacao pe săptămână (dar în medie 4 pahare de cacao pe zi). Dar cacao natural are un nivel ridicat de epicatechin.