Oțet de mere pentru beneficii și riscuri de slăbire
Acest program de scădere în greutate există de câteva secole (poetul britanic Lord Byron a urmat o dietă cu oțet și apă în 1820), dar a fost adus în prim-plan de cartea nutriționistului/ierbistului/medicului Earl Mindell „Amazing Apple Cider Winegar” (prima ediție a care datează din 1998).
Premisa acestui program de slăbire este că administrarea zilnică a unor cantități mici de oțet de mere (ACV) suprimă pofta de mâncare și te ajută să slăbești în mod natural. Pierderea în greutate potențială variază între 1 și 2 kilograme pe săptămână, cu condiția să nu consumați alimente grase sau prăjite în timpul dietei.
Puteți slăbi mai mult și puteți pierde 2,5 sau 3 kilograme pe săptămână dacă o mulțime de activități fizice sunt făcute în paralel. Unii nutriționiști sugerează că o combinație de PCV cu algă (o algă precum wrack), vitamina B6 și lecitină (o substanță fosforică și grasă care se găsește în fibrina animală) este mult mai eficientă în pierderea în greutate decât PCV administrat singur.
Pe lângă beneficiile de slăbire, se crede că PCV poate reduce nivelul zahărului din sânge, tratează boala de reflux gastroesofagian, vindecă acneea, dezinfectează mușcăturile și arsurile (dar mai puțin eficient decât alți curenți de dezinfectanți), accelerează procesul de vindecare ( aciditatea ar extermina ciupercile) etc. Amintiți-vă că acest oțet este făcut din cidru (o băutură alcoolică, 2% până la 8% alcool, făcută cu suc de mere fermentat).
Mai multe studii clinice, efectuate atât la șoareci de laborator, cât și la oameni, sugerează că acest lichid ajută pe cineva să se simtă mai plin, dar sunt necesare studii mai aprofundate (și efectuate pe mai mulți oameni). Un studiu din 2005 realizat pe 12 persoane a constatat că cei care au mâncat o bucată de pâine cu cantități mici de oțet alb s-au simțit mai plini și mulțumiți decât cei care au mâncat doar bucata de pâine. Paralelarea se poate face cu PCV.
Diverse alte virtuți nu sunt susținute de cercetările științifice (exemple: accelerarea ratei metabolice, reducerea retenției de apă, îmbunătățirea sistemului circulator al sângelui, exterminarea păduchilor, încetinirea îmbătrânirii, expulzarea toxinelor din organism). Cu toate acestea, există un anumit sprijin pentru rolul PCV în scăderea zahărului din sânge (un studiu din 2007 realizat pe 11 persoane cu diabet de tip 2 a constatat că administrarea a 2 linguri de PCV înainte de culcare reduce nivelul glicemiei în dimineața următoare de la 4% la 6% ) și colesterol (un studiu realizat în 2006, dar la șoareci de laborator).
Datorită lipsei unui studiu științific asupra dietei cu oțet de mere, nu există o recomandare de dozare precisă. Cu toate acestea, majoritatea susținătorilor acestei diete sugerează administrarea a 2 sau 3 lingurițe din acest lichid diluat în apă, cu aproximativ 30 de minute înainte de masă.
Pentru a evita riscul, PCV trebuie întotdeauna diluat, deoarece acest lichid este un acid și, dacă este luat îngrijit (nediluat), poate provoca leziuni esofagiene și stomacale. PCV poate fi diluat într-un pahar mare (25cl) cu apă rece sau călduță. Poate fi amestecat și cu ulei de măsline și folosit ca pansament.
În rezumat, iată cea mai populară metodă de a lua oțet de mere pentru a slăbi: se toarnă 2 sau 3 lingurițe de PCV într-un pahar mare (25 cl) de apă rece sau călduță (adăugați o lingură (linguriță de miere crudă, dacă doriți) pentru a îndulci gustul, sau o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu dacă doriți să reduceți aciditatea). Apoi amestecați totul bine și beți acest pahar aproximativ o jumătate de oră de 3 ori pe zi (când vă ridicați, apoi înainte de prânz și, în cele din urmă, înainte de cină).
În loc de apă, puteți folosi și ceai de mușețel sau suc de legume organice. De asemenea, puteți adăuga pudră de scorțișoară (versiunea neîndulcită) în ceai. Pentru a accelera pierderea în greutate, exersați de 3-4 ori pe săptămână. Nu uitați să beți mai multă apă în timpul zilei pentru a vă detoxifica corpul. De asemenea, adoptați o dietă sănătoasă și echilibrată în timp ce luați această băutură de slăbire, pentru a slăbi mai eficient.
Unii admiratori ai acestei băuturi slăbitoare susțin că doar oțetul natural/organic sau crud (nepasteurizat) cu „mamă” poate oferi beneficiile dorite (pentru slăbire). O „mamă de oțet” (a se vedea imaginea de mai jos) este un biofilm format pe suprafața aceluiași lichid, adică o grămadă de celule vii și care fermentează activ, care sunt responsabile de producție.