Beneficiile scorțișoarei

Scorțișoara, cel mai vechi condiment, introduce o notă subtilă, caldă și colorată în farfurie sau băutură. Dar știți beneficiile pentru sănătate ale acestui „praf de aur”? Și contraindicațiile sale ?

beneficiile

Scorțișoara adevărată este din Ceylon. Este scoarță de copac (scorțișoară), de culoare albă, din familia Lauraceae. Se cultivă în India, Java, Seychelles, Mauritius... Frunzele și scoarța conțin esență de scorțișoară (galben auriu) care conține un ulei esențial aromatic folosit pentru parfumuri alimentare sau produse cosmetice. Eugenol pentru esența frunzei și aldehidă cinamică cu proprietăți antivirale pentru esența scoarței. Pentru că da, esențele sunt împrăștiate în frunze și scoarță !

Scorţişoară

Cum să gătești scorțișoară, să o păstrezi, în ce anotimpuri să o gusti pentru o aromă optimă. descoperi toate secretele acestui aromat delicios.

Beneficii pentru sănătate

  • Scortisoara este un stimulent excelent (ideal pentru răceli, gripă sau alte afecțiuni epuizante), antiseptic, un bactericid puternic.
  • Ameliorează eficient problemele de digestie.
  • Scorțișoara este bogată în fibre, oferind calciu, potasiu, fier.
  • Ea stabilizați zahărul din sânge la persoanele cu diabet de tip 2 (diabet gras sau non-insulino-dependent).
  • A ei bogat în antioxidanți este o mană pentru piele și ar avea și ca virtute a întărește fibra părului !