Beneficiile semințelor de chia, in, floarea soarelui ... 6 semințe excelente pentru sănătate pentru a mânca mai mult
Semințele sunt bogate în nutrienți (grăsimi mononesaturate și polinesaturate, vitamine, minerale și antioxidanți) și sunt surse excelente de fibre. Când sunt consumate ca parte a unei diete echilibrate, acestea pot ajuta la scăderea zahărului din sânge, a colesterolului și a tensiunii arteriale. Vă oferim aici câteva beneficii ale a 6 semințe diferite, deosebit de benefice pentru sănătatea dumneavoastră.
Beneficiile semințelor: 6 semințe de inclus în dieta ta
1- Semințe de in
Semințele de in sunt o sursă excelentă de fibre și omega-3. Din păcate, omega-3 sunt conținute în învelișul exterior al sămânței, care este greu digerat de oameni. Deci, cel mai bun mod de a le consuma în timp ce păstrează beneficiile omega-3 este să le mănânci măcinate (1, 2).
Semințele de in conțin, de asemenea, polifenoli diferiți, inclusiv lignani, care sunt antioxidanți foarte importanți pentru organism (3).
Liganii, fibrele și omega-3 care se găsesc în semințele de in pot ajuta la scăderea colesterolului și a altor factori de risc pentru bolile de inimă (4, 5, 6). Un studiu a explorat rezultatele a 28 de studii diferite și a constatat că consumul de semințe de in a redus nivelul de colesterol LDL „rău” cu o medie de 10 mmol/L (7).
Semințele de in par, de asemenea, că scad tensiunea arterială. O analiză a 11 studii a constatat că semințele de in ar putea scădea tensiunea arterială, mai ales atunci când sunt consumate întregi în fiecare zi timp de mai mult de 12 săptămâni (8).
Câteva studii au arătat că semințele de in pot reduce creșterea tumorii la femeile cu cancer de sân și pot servi ca o prevenire eficientă împotriva acestui cancer (9, 10, 11). Acest lucru s-ar putea datora lignanilor din semințele de in: lignanii sunt fitoestrogeni și sunt similari cu hormonul sexual primar feminin, estrogenul. În plus, s-au găsit rezultate similare în legătură cu cancerul de prostată la bărbați (12).
În cele din urmă, semințele de in ajută la scăderea zahărului din sânge și, prin urmare, pot reduce riscul de diabet (13).
2- semințe de chia
Semințele de chia sunt similare semințelor de in, deoarece sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fibre și omega-3, printre alți nutrienți. Acestea conțin în special antioxidanți polifenoli.
În plus, consumul de semințe de chia este asociat cu o cantitate mai mare de acid alfa-linolenic, un acid gras polinesaturat omega-3, în sânge: acest lucru ajută la reducerea inflamației (14, 15). Un studiu a arătat, de asemenea, că semințele de chia pot crește cantitățile de acid eicosapentaenoic (un alt omega-3) din sânge (16).
Semințele de chia pot ajuta la scăderea zahărului din sânge. Mai multe studii au arătat că semințele de chia, întregi sau măcinate, au capacitatea de a reduce cantitatea de glucoză din sânge după masă (17, 18). Un alt studiu a constatat că, pe lângă scăderea zahărului din sânge, semințele de chia reduc apetitul (19).
De asemenea, pot reduce factorii de risc pentru bolile de inimă (20). Un studiu cu participanți cu diabet zaharat de tip 2 a constatat că consumul a 37 de grame de semințe de chia pe zi timp de 12 săptămâni a redus tensiunea arterială și nivelul mai multor indicatori de inflamație, inclusiv proteina C-reactivă (21).
3- Semințe de cânepă
Semințele de cânepă sunt o sursă excelentă de proteine vegetariene. Acestea conțin peste 30% proteine, împreună cu alți nutrienți esențiali. Semințele de cânepă sunt una dintre puținele surse de proteine complete din surse vegetale, adică conțin aminoacizi pe care organismul nu îi poate produce. Astfel, acestea sunt o sursă mai bună de proteine decât marea majoritate a plantelor (22).