Beneficiile semințelor încolțite
Semințele încolțite, alimente la modă, sunt superalimente de neratat cu vederea și care adaugă o notă de originalitate preparatelor dvs.
Ce sunt semințele încolțite ?
După cum sugerează și numele, a semințe germinate este o sămânță care a germinat, de cele mai multe ori, deasupra solului pentru a fi folosită în scopuri alimentare sau pentru pregătirea semănatului. Dacă doriți să economisiți bani, cel mai bine este să cultivați singuri aceste superalimente, decât să le cumpărați în magazine alimentare sau magazine de produse naturiste. În plus, cultivându-le singur, prospețimea va fi incomparabilă și le puteți consuma rapid după recoltare.
Cum să germinezi semințele ?
Metoda este relativ simplă. Furnizați-vă semințe pentru a germina. Peste noapte, înmuiați semințele pe care doriți să le germinați. Acest pas declanșează semnalul de germinare. Dimineața, clătește-le cu apă și apoi plasează-le într-un germinator, într-un loc unde temperatura va fi peste 20 ° C. De asemenea, vă puteți crea propriul germinator folosind un borcan închis, un tampon de tifon și o bandă de cauciuc.
Udă-ți semințele cu apă de 1-2 ori pe zi, ideal dimineața și/sau seara timp de 2 până la 4 zile, în funcție de semințe. De îndată ce germenul măsoară mai mult de 0,5 cm, semințele pot fi consumate.
Începeți prin germinarea următoarelor semințe, care sunt ușoare atunci când doriți să începeți să crească semințe încolțite: schinduf, lucernă, linte, quinoa, floarea-soarelui și ridiche neagră.
După ce ați recoltat semințele, păstrați-le la frigider, până la cinci zile.
Între două recolte, nu uitați să spălați și să dezinfectați germinatorul pur și simplu cu apă de oțet pentru a elimina bacteriile și mucegaiul care se pot dezvolta în acest mediu favorabil. Pentru a reduce riscul de contaminare acasă, utilizați muguri de sticlă, în formă de borcane înclinate. Evitați germinatoarele cu mai multe etaje pentru igienă, deoarece podelele ar putea picura pe tăvile de mai jos.
Ce semințe puteți germina ?
Puteți germina singur un număr foarte mare de semințe, care au fost grupate în 4 familii:
- Semințe de legume și ierburi precum lucernă, ridichi, morcovi, broccoli, fenicul, busuioc, pătrunjel ...
- Semințe de cereale precum grâu, orz, secară, ovăz, vrajă, quinoa, mei, hrișcă ...
- Semințele de leguminoase precum nautul, linte, fasole mung ...
- Semințe uleioase precum floarea soarelui, susan, migdale sau alune ...