Beneficiile semințelor oleaginoase - SELARL PHARMACIE DU MOULIN VERT

SELARL
FARMACIA VERTUL MOULIN

28 RUE DU PONTIGOU
29000 Quimper

oleaginoase

Telefon: 0298553944

Fax: 0298534911

Timp de deschidere:

LUNI PENTRU VINERI 09:00 - 12:30 și 14:00 - 19:30 SÂMBĂT 9:00 - 12:30

Beneficiile semințelor oleaginoase

Migdalele, nucile, alunele sau fisticul își merită adjectivul oleaginoase deoarece sunt bogate în lipide bune pentru sănătatea cardiovasculară (omega 9, omega 6 și omega 3). Cu toate acestea, acestea sunt destul de bogate în calorii (în medie 600 kcal/100 g), motiv pentru care aceste mici pietre naturale ar trebui să fie savurate cu moderare. Beneficiile pentru sănătate în prevenirea bolilor cardiovasculare sunt observate cu o doză de 25 până la 30 g pe zi, sau echivalentul unei mână completă. Semințele oleaginoase asigură, de asemenea, fibre, proteine ​​vegetale, multe minerale și oligoelemente (magneziu, potasiu, fier nonhemic, calciu, zinc, cupru, seleniu) și vitamine (grupa B, vitamina E). Caloriile lor, departe de a fi „goale”, sunt foarte utile! Dar, ca în orice familie, fiecare dintre membrii ei își revendică personalitatea.

MIGLIA, ASA OMEGA 9 ȘI VITAMINA E

Ceea ce este frapant la migdale este conținutul lor excepțional de omega 9 (același lucru găsit în uleiul de măsline) și vitamina E, una dintre cele mai antioxidante vitamine. Protejează lipidele din sângele nostru de oxidare, contribuind astfel la reducerea riscului formării plăcilor aterosclerotice pe pereții arterelor. Migdalele sunt cele mai bogate în vitamina E dintre toate semințele oleaginoase; o mână drăguță de 25 până la 30 g acoperă singură aproximativ 60% din necesarul zilnic de vitamină! De asemenea, sunt bine înzestrați cu fibre (3 g într-o mână, sau la fel de mult ca în 3 turte de tărâțe), motiv pentru care sunt foarte sățioși și utili în caz de constipație. De asemenea, oferă proteine ​​vegetale și vitamine din grupul B, în special o mulțime de B9 (sau folat sau acid folic) - foarte utile femeilor, în special în timpul sarcinii. Dar și fier, magneziu, potasiu, fosfor, calciu, zinc, cupru și seleniu. Ce bogății într-o mâncare atât de mică! Notă: alunele au un profil nutrițional aproape la fel de bun ca migdalele.

NUTS, CAMPION OMEGA 3

Dintre toate semințele oleaginoase, nucile, proaspete sau în sâmburi uscate, sunt singurele care conțin omega 3. Mai mult, uleiul de nucă este, împreună cu rapița și soia, unul dintre cele mai bogate în omega. 3. O mână de 30 g de nuci oferă aproximativ 2 g de omega 3, care este necesarul zilnic! De asemenea, conțin puțină fibră, proteine, magneziu, potasiu, fier, zinc, seleniu, cupru și vitamine din grupul B (în special folat), dar foarte puțină vitamină E. Nu poți să nu ai toate calitățile !

Fistică sau nuci de caju, PANACHE

Caju, macadamia sau nuci pecan, fistic și arahide au profiluri nutritive destul de similare. Bogate în lipide (50 până la 70%), în special omega 9 și omega 6, ele oferă și fibre, vitamine din grupa B, magneziu, potasiu, fier, zinc, seleniu. Pe de altă parte, foarte puțină vitamină E. Acesta este motivul pentru care ar trebui să includeți întotdeauna migdale în amestecurile dvs. de semințe oleaginoase, deoarece singure sunt foarte bogate în această vitamină importantă.

AVANTAJE PENTRU SĂNĂTATE: variate și dovedite

Consumul regulat de semințe oleaginoase poate fi benefic împotriva multor probleme de sănătate. Datorită naturii lipidelor lor, precum și a celorlalte componente ale acestora, semințele oleaginoase au un interes evident în domeniul sănătății, cum ar fi prevenirea bolilor cardiovasculare, dar și a anumitor boli metabolice.

PREVENIREA CARDIOVASCULARĂ

Numeroase studii au arătat că consumul zilnic regulat de semințe oleaginoase duce la o îmbunătățire semnificativă a echilibrului lipidelor din sânge, cu o scădere a colesterolului rău (LDL) și o creștere a colesterolului bun (HDL). Acest lucru s-a arătat deosebit de bine la migdale, la o doză zilnică de 25-30g. Până la punctul de a vedea nașterea conceptului de dietă Portofoliu destinat pacienților care suferă de hipercolesterolemie și ale căror reguli stau la baza sfaturilor oficiale din Franța. Acestea sunt rezumate în patru acte. 1. Controlați aportul de grăsimi saturate: evitați mezelurile, chipsurile, prăjiturile, sosurile, gustările sărate, untul în exces, cum ar fi brânza etc. 2. Favorizați grăsimile tip omega 9 (ulei de măsline, migdale și alte oleaginoase) și omega 3 (uleiuri de rapiță și nuci, nuci proaspete, pește gras). 3. Consumați 2 până la 3 g pe zi de fitosteroli (margarine și alte produse fortificate). 4. Creșteți nivelul de activitate fizică și pierdeți în greutate, dacă este necesar.
Pe scurt, înlocuirea unor grăsimi saturate cu grăsimi nesaturate (omega 9 și 3) este foarte benefică pentru sistemul cardiovascular.

ECHILIBRAREA DIABETULUI

Diabeticii o știu bine: important pentru diabet este evitarea creșterii glicemiei; și pentru aceasta ar trebui să fie favorizate alimentele cu un indice glicemic scăzut (CONTROLUL GREUTĂȚII

Puteți mânca semințe oleaginoase când urmați o dietă sau pentru a vă controla greutatea? Da, absolut, atâta timp cât nu depășiți o porție de 25 până la 30 g. Aceasta reprezintă un aport mediu de 150 până la 200 kcal. Unii ar putea spune că este prea mult - dar, în realitate, este un mod inteligent de a vă gestiona aportul de calorii. Într-adevăr, semințele oleaginoase cele mai bogate în fibre sunt sățioase și reduc numărul de calorii consumate la următoarea masă (studii efectuate cu migdale). Acesta este un „avans” caloric, nu suplimentarea. Deci, da semințelor oleaginoase chiar și în timp ce ții dieta, atâta timp cât nu depășești consumul de o mână pe zi.

Ulei de fructe în 6 întrebări

Ajutând renașterea vegetariană, semințele oleaginoase sunt din ce în ce mai des incluse în rețetele bogate în legume și cereale. Dar întrebările rămân, iar unele puncte merită clarificate.

• La ce vârstă poate gusta un copil semințe oleaginoase ?

Fructele oleaginoase pot provoca căi false și în special sufocare la copilul foarte mic, deoarece el încă nu își controlează reflexele de înghițire. Prin urmare, acestea trebuie evitate înainte de vârsta de 3 ani. Mai târziu, și acest lucru se aplică copiilor mai mari, adolescenților și adulților, nu este distractiv să arunci o semință oleaginoasă în aer și să o prinzi cu gura! Sau puneți alunele în mână și le înghiți în gură în timp ce sugeți! Nu vorbiți cu semințe oleaginoase în gură - și cel mai important, nu râdeți. Pe scurt, fă-ți timp să le mesteci bine, calm, înainte de a le înghiți.