Beneficiile și proprietățile porcului
Carnea de porc este una dintre cele mai consumate din Europa și se consumă în toate modurile posibile: la cuptor, în mezeluri, aburit, fierte, prăjite, la grătar: există multe moduri de a gusta carnea de porc.
În Europa, Spania este al doilea mare producător de carne de porc și produce 15% din totalul Uniunii Europene, doar în spatele Germaniei. Iar Uniunea Europeană este al doilea mare producător de carne de porc din lume.
Carnea de porc este folosită de cei mai renumiți bucătari datorită gustului și proprietăților sale precum filetul de porc umplut cu ierburi aromate și varză de la marele bucătar Graham Campbell, cel mai tânăr bucătar care a primit o stea Michelin din Scoția.
De multe ori, carnea de porc este considerată carne bogată în calorii și grăsime, dar această credință nu este adevărată: ca toate carnea, carnea de porc conține atât părți slabe, cât și grăsimi. Dacă preferați carnea cu un conținut mai scăzut de grăsimi, filetul de porc este perfect pentru dvs., deoarece cu 2g de grăsime la 100g, este slab ca pieptul de pui.