Beneficiile unei diete grele la fructe și legume - Ghid de înfrumusețare

Fructele și legumele sunt practic un simbol al alimentației sănătoase, imaginile decorează aproape fiecare revistă de fitness și sănătate. Recomandări pentru hrana zilnică, cum ar fi: De exemplu, organizația Weight Watchers sau Societatea Germană pentru Nutriție recomandă consumul de cantități mai mari de fructe și legume în fiecare zi pentru a obține suficiente fibre, vitamine, oligoelemente și altele asemenea.

Dar ce face de fapt aceste alimente pe bază de plante atât de sănătoase? Care sunt avantajele unui meniu à la „Un măr pe zi îl ține pe doctor departe” și ce tipuri de fructe și legume sunt deosebit de hrănitoare și bogate în vitamine? O cantitate sănătoasă de fructe și altele asemenea nu numai că asigură o aprovizionare adecvată cu substanțe nutritive esențiale, ci previne și plângerile fizice și bolile. Mai ales în societatea actuală, în care se consumă din ce în ce mai multe alimente prelucrate, fast-food și mese gata, revenirea la fructe și legume ar fi una dintre cele mai bune schimbări pentru a face bine corpului. De asemenea, nu este important dacă fructele și legumele sunt consumate crude sau uscate. Doerka.de a raportat care deshidratator este potrivit pentru aceasta.

Ce substanțe nutritive oferă fructelor și legumelor corpului uman?

În primul rând, fructele și legumele conțin multă apă și fibre, care sunt aspecte extrem de importante pentru un metabolism funcțional și un echilibru fluid fluid. Fibrele dietetice se umflă în stomac, crescându-i volumul și satisfăcând senzația de foame într-un mod mai durabil. De asemenea, facilitează transportul în intestin și asigură scaun ușor și moale. Persoanele în vârstă, în special, ar trebui să acorde atenție unei proporții ridicate de fructe și legume din dieta lor.

Există un total de 13 vitamine importante de care organismul uman are nevoie pentru a funcționa; Fructele și legumele sunt principalii purtători ai multor dintre aceste vitamine:

Cele mai importante vitamine din fructe și legume

Vitamina A: Este importantă pentru mucoase, ochi, retină și piele. Întărește creșterea celulară și astfel ajută corpul cu „reparații” minore, cum ar fi tăieturi sau regenerarea pielii uscate. Vitamina A este liposolubilă, ceea ce înseamnă că ar trebui să o consumați întotdeauna în combinație cu ulei sau unt. Majoritatea conțin morcovi, spanac, caise sau ardei roșu.
Vitamina B: Există numeroase subgrupuri de vitamina B, cele mai importante funcții pe care le îndeplinește acest element este de a susține funcțiile neurologice, adică căile nervoase. De asemenea, ajută la absorbția alimentelor și conversia acesteia în energie, de care organismul are nevoie pentru toate procesele. Există multă vitamină B în linte, naut, spanac, mei și boabe de cafea. Vitamina B7 are o funcție specială: Biotina (conținută în nuci, produse din soia etc.) întărește pielea, părul și unghiile,
Vitamina C: Aceasta este esențială pentru un sistem imunitar sănătos, apărarea împotriva bacteriilor și pentru captarea radicalilor liberi din organism care intră în organism prin influențe nocive asupra mediului. Vitamina C promovează, de asemenea, prelucrarea fierului vital în intestin (deficit de fier înseamnă anemie și oboseală) și elimină azotul potențial cancerigen din alimente. Puteți găsi o mulțime de vitamina C în toate tipurile de fructe de pădure, în citrice, precum și în varză, boia și kiwi.

Cât de multe fructe și legume sunt recomandate pentru consumul zilnic?

Societatea germană de nutriție - din care provine binecunoscuta piramidă alimentară - recomandă 5-6 porții de fructe și legume pe zi pentru fiecare adult. O porțiune corespunde aproximativ unei bucăți de fructe sau legume, de ex. B. un măr, un morcov mare, o pere, o mână de broccoli etc. Pregătirea și prelucrarea atentă sunt importante pentru utilizarea optimă a nutrienților. Mazărea congelată este atât de z. B. mai potrivit decât exemplarele conservate, orice fruct ar trebui consumat proaspăt și cu coaja, dacă este posibil, deoarece conține majoritatea vitaminelor. Desigur, este optim dacă fructele sunt recoltate proaspete din planta din grădină sau ca plantă de balcon.

Cum poți încorpora mai ușor fructele și legumele în dieta ta?

Dacă nu ați mâncat multe fructe și legume, poate fi dificil să obțineți cele 5 porții recomandate pe zi. Cu toate acestea, există câteva trucuri pentru a vă asigura că organismul dvs. primește vitaminele și oligoelementele de care are nevoie.

1. Smoothies fructate dimineața

Acest sfat este deosebit de util pentru oricine are timp limitat și are un program încărcat. Tăierea câtorva mere, mandarine, pere și altele asemenea și luarea lor cu tine în fiecare zi poate părea o pacoste, dar este mai ușor sub formă lichidă. Pur și simplu puneți porțiile de fructe într-un mixer de bucătărie și gustați-le cu puțină zeamă de lămâie. Dacă este necesar, apa vă ajută să faceți totul mai „potabil”. Așadar, fructele zilnice pot fi luate cu ușurință la birou ca un smoothie delicios.

2. Legume în sos

În loc să folosească sosuri gata preparate, tovarășii pot fi preparați pur și simplu cu legume. Broccoli, morcovii și cartofii sunt deosebit de buni pentru îngroșarea lichidelor și au un gust bun cu carnea și co.

3. Îmbunătățiți gustul firului cu ierburi

Desigur - dovleceii, vinetele și co nu pot convinge cu un gust intens fructat și dulce. Cu toate acestea, există multe ierburi proaspete care adaugă un gust picant și condimentează gratinul de dovlecei sau tigaia de legume. Busuiocul, arpagicul și rozmarinul proaspăt sunt deosebit de potrivite, dar mărarul sau balsamul de lămâie adaugă și un plus de fler.