Semințe oleaginoase, aliați ai unei diete sănătoase; Ierburile frumoase
Dacă nu le consumați deja, este timpul să încorporați semințe oleaginoase în dieta dumneavoastră. Foarte bogate în acizi grași, fibre și substanțe nutritive bune, sunt aliații de alegere pentru o dietă sănătoasă. Migdale, nuci sau fistic: vă spunem totul despre aceste fructe de pădure.
Semințele oleaginoase sunt fructe care conțin grăsimi bune. Sunt bogate în acizi grași mononesaturați, cum ar fi omega-3 sau omega-6. De asemenea, sunt foarte bogate în proteine la fel ca leguminoasele, cu o medie de 10 până la 25 g de proteine la 100 g de fructe.
Semințele oleaginoase sunt, de asemenea, foarte bogate în fibre, esențiale pentru un bun tranzit intestinal.
În cele din urmă, acestea sunt foarte bogate în nutrienți (vitamine și minerale).
Migdale
Migdalele conțin printre altele:
-Acizi grași buni cu acizi grași nesaturați (omega-3 și omega-6) având un impact pozitiv asupra nivelului de colesterol.
-Proteine cu 21% proteine la 100g de fructe.
-Fitosteroli care sunt cele mai anti-colesterol molecule de plante naturale cunoscute până în prezent.
-Fibră în cantități mari
-Magneziu cu proprietăți anti-stres și care participă la reglarea metabolismului
-Vitamina E, hiperantioxidantă.
-Fier în proporții bune, atâta timp cât consumați alimente bogate în vitamina C în același timp (vitamina C favorizează absorbția fierului).
Migdalele sunt unul dintre cele mai dense alimente, adică cele care oferă cele mai multe fibre, minerale, acizi grași buni și alți nutrienți implicați în buna funcționare a organismului. Dintre toți membrii familiei nucilor, migdalul este cel care furnizează cei mai mulți nutrienți pe calorie.
Contrar credinței populare, mai ales datorită conținutului ridicat de acizi grași, migdalele nu te îngrașă. Mai degrabă, mecanismul invers apare, deoarece ajută să fie mai ușor sătul. În plus, fibrele pe care le conține împiedică asimilarea unei părți a acizilor grași, ceea ce vă permite să reduceți aportul caloric.