Beneficiile unei diete vegane Mai puține grăsimi abdominale, mai multă energie
Ce face corpului trecerea la o dietă pur vegetală? O mulțime de lucruri bune - dacă lăsați mâncarea nedorită.
Cu siguranță arată frumos: salată halloumi vegană Foto: Temilade Adelaja/Reuters
Indiferent dacă este în Germania sau în casa mea adoptivă din Statele Unite: Din cauza pandemiei, restaurantele sunt închise și se prepară în mod semnificativ mai multe mese acasă decât de obicei. Pentru unii, aceasta este o oportunitate și o motivație de a încerca lucruri noi, de a schimba obiceiurile alimentare - și, da, de a încerca să fii și tu vegan.
Acesta este motivul pentru care primesc în prezent întrebări: cum să încep cel mai bine, dacă pot împărtăși rețete și, mai presus de toate, cum afectează corpul atunci când treceți la o dietă pur vegetală?
Principalele modificări din primele câteva săptămâni sunt greutatea. Cei care trec într-un mod echilibrat și bine informat slăbesc adesea. Pentru mine erau aproape trei kilograme când am trecut de la vegetarian la vegan. Pentru mine, laptele și brânza dispărută însemnau și: șuncă plecată! Dar fiți atenți, echilibrați cu cuvinte cheie și bine informați: ar trebui să stați cu siguranță departe de mâncarea junk vegană și de alimentele gata consumate fără animale și să nu loviți brusc mai mulți carbohidrați la paste în loc de carne. În caz contrar (în mod logic!) Te îngrași.
Ceva pe care îl experimentează și mulți vegani noi este o schimbare de gust. Întreaga experiență alimentară se intensifică. De când mănânc alimente pe bază de plante, nu mai sunt dependent de zahăr: obișnuiam să mă înghițesc una sau două pungi de dulciuri, dar acum nu-mi mai plac după una sau două bucăți.
Apropo, studiile științifice confirmă fenomenul: după doar câteva săptămâni fără alimente nedorite și alimente cu produse de origine animală, care sunt deseori bogate în sare, grăsimi și zahăr, sensibilitatea papilelor gustative se schimbă. Devii un gurmand.
taz în weekend
Acest text vine de la taz în weekend. Întotdeauna de sâmbătă la chioșc, în eKiosk sau cu un abonament practic de weekend. Și pe Facebook și Twitter.
Alimentele vegetale susțin, de asemenea, sistemul imunitar. Datorită proporției lor ridicate de fibre și substanțe vitale, ele ne întăresc rezistența, iar digestia se îmbunătățește și pe termen lung: flora intestinală devine mai diversă și este alcătuită din bacterii mai „bune”, care la rândul lor au un impact asupra bunăstării noastre generale. Nu în ultimul rând, mulți convertiți de plante experimentează un impuls energetic. În vremurile mele omnivore, eram în mare parte epuizat după mese. Nu e de mirare: organismul consumă mai multă energie digerând carnea decât digestând plantele.
Ce poți face cu toată acea energie suplimentară? Implementarea tuturor proiectelor pentru care anterior nu ați avut vigoare. De exemplu, în prezent dezvolt o broșură cu rețete vegane de bună dispoziție pentru micul dejun. Mai multe despre asta în curând, în acest moment. Fii sănătos!