Beneficiile unui stil de viață pe bază de plante și modul de realizare
Oamenii sunt din ce în ce mai conștienți de alegerile zilnice ale stilului lor de viață, ceea ce include tendința tot mai mare de a adopta diete pe bază de plante.
Ce se înțelege prin „origine vegetală”?
Când oamenii se gândesc la o dietă „de origine vegetală”, se gândesc uneori la vegetarianism, o dietă care exclude consumul de carne sau la veganism, în care cineva se abține de la a mânca orice produs de origine animală (carne, lapte, ouă și ingrediente precum mierea). Există, de asemenea, „flexitarienii” sau „flexivégétarienii” care consumă ocazional alimente de origine animală, „pescivégétarienii”, care continuă să mănânce pește ... și lista continuă.
Dar, în cazul dietelor pe bază de plante, este mai puțin despre „dietă” și mai mult despre stilul de viață. În esență, faceți din alimentele proaspete, neprelucrate pe bază de plante, o parte centrală a meselor și gustărilor, cu accent pe fructe, legume, muguri, nuci, semințe, uleiuri sănătoase, cereale. Întregi, leguminoase și fasole.
De ce sunt alimentele de origine vegetală?
Nu se poate nega că alegerile noastre alimentare contează și există mai multe motive mari pentru care oamenii se îndreaptă spre stiluri de viață mai mult bazate pe plante. Un număr mare de oameni sunt motivați de preocupările de mediu, care doresc să contribuie la reducerea impactului ecologic al animalelor care pot degrada ecosistemele și pot contribui la schimbările climatice [1]. Pentru alții, alegerea se bazează pe bunăstarea animalelor.
Apoi, sunt beneficiile pentru sănătate. O dietă care pune accentul pe alimentele vegetale de înaltă calitate, întregi, nerafinate, neprelucrate vine cu o creștere naturală a fibrelor, vitaminelor, mineralelor, antioxidanților pe bază de plante și fitonutrienților. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că sănătatea îmbunătățită este un efect natural al alimentelor pe bază de plante.
Dieta mediteraneană este un exemplu. Se compune în principal din legume, fasole, fructe, cereale, precum și pește și cantități mici de pui, produse lactate și ouă. Această dietă a fost studiată pentru relația sa cu longevitatea și riscul redus de boli de inimă, cancer și diabet [2]. Alte beneficii ale unei diete centrate pe plante includ stabilizarea greutății și a nivelului zahărului din sânge și îmbunătățirea digestiei.
Hrănitor natural
O mare varietate de alimente naturale întregi oferă nutrienți esențiali pentru o dietă echilibrată. Pentru o nutriție optimă, cumpărați alimente neprelucrate și organice și căutați produse locale și sezoniere pentru o calitate și prospețime optime și un impact ecologic mai redus.
Proteinele pot fi o preocupare, dar includerea unei varietăți de surse în mese vă ajută să vă asigurați că obțineți o mulțime de aminoacizi. Sursele vegetale bogate în proteine includ nuci, tempeh, fasole, semințe, tofu și cereale integrale. Suplimentele de proteine din plante sub formă de pulbere oferă o modalitate convenabilă de a încorpora mai multe proteine în rutina zilnică. Căutați suplimente germinate sau fermentate pentru o digestie mai bună.
Alți micronutrienți care pot fi de îngrijorare atunci când reduceți (sau eliminați) alimentele de origine animală includ vitamina B12, fier și vitamina D, în funcție de machiajul individual. Dacă vă gândiți să treceți la o dietă mai bazată pe plante, luați în considerare consultarea unui nutriționist holistic autorizat pentru a vă ajuta să detectați eventualele deficiențe ale dietei și recomandați suplimente adecvate nevoilor dvs. individuale.