Bere fără alcool testată de 10 ori fără - de la bere artizanală la pilsner - FIT FOR FUN
Fără alcool, variat, la modă: berea fără alcool are milioane de fani! Verificăm mărci cunoscute și beri artizanale foarte tinere - de la Pils la ale.
Cine știe, poate într-o zi nu prea îndepărtată va fi: „Vrei normal - sau cu alcool?” Nu suntem chiar atât de departe, dar berea fără alcool este extrem de populară: la urma urmei, toată lumea are aproape șapte litri de „fără alcool”. Germanii au consumat în 2016 - în timp ce consumul normal de bere tinde să scadă. Producția de variante „fără” a crescut cu 71% din 2009. Sfârșitul dezvoltării? Nu la vedere.
Germania este mult înainte când vine vorba de bere nealcoolică
Germania este una dintre cele mai mari piețe pentru berea fără alcool - nicăieri nu există experiență și tradiție comparabile în fabricarea berii „fără”. Totul a început în 1979 cu marca Clausthaler.
Încă mai există. Dar, între timp, o mulțime de bere a trecut prin gât și rețetele au fost lucrate din greu. „Berea fără alcool are un gust foarte bun astăzi”, spune Christina Schommer, purtătorul de cuvânt al presei Bitburger, „nimeni nu ar trebui să rateze nimic din punct de vedere al gustului”.
Cum se face bere fără alcool?
Asta ne duce direct la întrebarea: Cum ajunge alcoolul de fapt din bere? În principiu, există trei posibilități: În timpul procesului de preparare a berii, drojdia transformă zahărul din malț în alcool.
Fie îl retragi după aceea. Sau opriți fermentarea pentru a reduce alcoolul de la bun început. Sau puteți folosi drojdii speciale (intolerante la maltoză) care nu pot fermenta zahărul din malț - astfel încât alcoolul nici măcar nu este creat.
Nu în întregime fără alcool
Cât de exact sunt făcute berile este și va rămâne un secret comercial. Christina Schommer subliniază însă că Bitburger oferă din 2007 o bere de 0,0 pe mil.
Ceea ce mulți nu știu: „Berea fără alcool” poate conține până la 0,5% alcool în volum. Dar aceasta nu este o problemă pentru femeile însărcinate sau pentru șoferi. Doar dependenții ar trebui să se abțină de la aceasta - mai puțin din cauza conținutului minim de alcool decât din cauza senzației de bere.
De asemenea, în mare parte necunoscut: există o „cantitate” similară de alcool în sucurile de fructe. Metabolismul uman produce chiar cantități mici de alcool pe cont propriu, dar acestea nu sunt dăunătoare.
De ce berea fără alcool după exerciții fizice?
Cu toate acestea, mulți consumatori preferă mesajul clar de 0,0 pe mil. Liderul de piață Krombacher se bazează, de asemenea, pe acest semnal. Potrivit purtătorului de cuvânt al presei Peter Lemm, Krombacher 0,0% se adresează în special sportivilor.
Un studiu realizat de Universitatea Sportivă din Köln tocmai a confirmat că berile fără alcool Krombacher sunt mai recomandabile decât apa minerală sau băuturile cola în ceea ce privește păstrarea și regenerarea performanțelor. Sportivii de anduranță, în special, pot beneficia de efect - în timpul și după antrenament.
Majoritatea berilor nealcoolice sunt izotonice. Mijloace izotonice: Conțin aceeași cantitate de substanțe dizolvate ca sângele și potolesc setea deosebit de repede. Dar nu toți producătorii laudă acest lucru pe sticlele lor - acest lucru este important doar după o activitate fizică mai intensă. După antrenament moderat, toate cele zece beri prezentate sunt bune pentru răcorire.
Nou: beri artizanale nealcoolice
În timp ce berile fără alcool reprezintă deja aproximativ șase procente în sectorul de marcă, sectorul berii artizanale este încă o plantă tânără: experții estimează cota de piață aici la un procent. Acest lucru se datorează și procesului de fabricație solicitant. Nu fiecare fabrică de bere poate și nu va face față acestei provocări.
Dar același lucru se aplică și berii artizanale: sectorul fără combustibil este în plină expansiune. În general, berile meșteșugărești, băuturile nealcoolice și băuturile mixte sunt forțele motrice pe piața generală a sucurilor de orz aflate în dificultate.
Cu toate acestea, nu există concurență între „cei mari” și „cei mici”: Meșteșugul este văzut de toți cei care au ceva de-a face cu berea ca un element revigorant și un supliment. Acest lucru este confirmat și de Radeberger Group (Clausthaler, Jever Fun) și Anheuser Busch InBev (Beck’s Blue).
Am gustat zece mărci fără alcool pentru dvs. - primele cinci mărci mari care sunt disponibile în supermarket. Există, de asemenea, cinci beri artizanale, de asemenea fără alcool. Le puteți obține în magazine de bere artizanală sau online, în magazine sau direct de la fabrica de bere. Toate mărcile au fost preparate în stilul Pilsen, berile artizanale au fost amestecate.
Pilele fără alcool în verificarea gustului
Am decis cele mai importante cinci mărci fără alcool: este unul dintre ele preferat? Două dintre ele sunt comercializate ca 0,0% beri, trei ca izotonice ...