Bere și sport; Nicolas Aubineau; Nutriționist sportiv dietetician
Asa de, berea și sportul fac un amestec bun? Este acesta un mit sau o realitate ? Te luminez.
Bere, sport și nutriție
Berea conține maltoză care regenerează depozitele de glicogen după efortul de recuperare. Într-adevăr, conține o mare parte din carbohidrați, care, la prima vedere, este necesară pentru regenerarea glicogenă (glicogenul ficatului și al mușchilor). Acest lucru este corect, dar organizația le poate căuta în altă parte. Într-adevăr, pâinea, pastele, orezul, porumbul, grișul, cartoful, cartoful dulce, mierea ... furnizează în principal aceste celebre „zaharuri” pentru recuperare.
În același timp, berea conține cu siguranță vitamine din grupa B (B6 și B12), minerale precum puțin magneziu și potasiu, precum și câțiva aminoacizi., dar sportivul nu trebuie să se ascundă în spatele acestui lucru așa cum vor face unii oameni cu ciocolata neagră pentru magneziu sau vinul pentru polifenoli, știind că putem găsi aceleași virtuți în alte alimente ... ☺
Bere, sport și hidratare
Berea deshidratează corpul, ceea ce contravine nevoilor imediate ale sportivului care trebuie să caute să se hidrateze corespunzător pentru a asigura funcționarea corectă a celulelor. Fără apă, fără recuperare bună, fără stocare bună de glicogen (1g de glicogen necesită stocarea a 3g de apă) și fără reconstrucție optimă a fibrelor musculare deteriorate de activitatea sportivă. Prin urmare, mărim perioada de recuperare pentru următoarea sesiune viitoare, ceea ce favorizează o scădere treptată a performanței în timpul sezonului. Așadar, preferați o băutură de recuperare decât berea, cum ar fi o băutură de recuperare de casă.