Berea fără alcool de ce este mult mai bună pentru organism decât berea obișnuită - nutriție - FOCUS
Germanii își iubesc berea după muncă. Dar alcoolul pe care îl conține este otravă pentru organism. Cu toate acestea, în versiunea fără alcool, sucul de orz are chiar efecte pozitive asupra organismului uman, după cum arată cercetătorii bavarezi. Acest lucru se datorează în principal combinației a două substanțe.
Alcoolul este dăunător organismului. Între timp, la ultimele mese rotunde s-a aflat despre asta. Oamenii de știință de la Universitatea din Erlangen-Nürnberg au descoperit că berea poate avea și un efect pozitiv asupra organismului uman. Și atunci când vine vorba de bere nealcoolică.
Deoarece alcoolul din sucul de orz convențional dăunează corpului pe termen lung, ingredientele xanthohumol și acizii iso-alfa au un efect pozitiv. Prima este o substanță vegetală care a fost detectată până acum doar la hamei și conferă florilor de hamei culoarea lor galbenă. Potrivit cercetătorilor, inhibă ficatul gras cauzat de obezitate și malnutriție și, de asemenea, previne cicatricile ficatului. În plus, substanța ucide celulele cancerului hepatic și previne creșterea în greutate în caz de supraalimentare.
Bun pentru ficat
Cercetătorii evaluează, de asemenea, acizii izo-alfa conținuți ca fiind buni pentru sănătate. Ele apar în timpul preparării și dau berii nota amară. Au inhibat afectarea ficatului și au avut un efect pozitiv asupra metabolismului grăsimilor și zahărului. Cu toate acestea, atunci când sunt combinate, substanțele au prezentat un efect deosebit de benefic asupra organismului. Apoi, de exemplu, au inhibat procesele inflamatorii chiar mai eficient. Chiar și concentrațiile foarte scăzute au încetinit semnificativ producția de factori inflamatori în ficat și celule sanguine.
Cu toate acestea, berea nu este medicament, avertizează liderul studiului, Claus Hellerbrand: „Cu toate acestea, este de conceput că se poate obține un efect pozitiv prin consumul de bere nealcoolică sau alte alimente și băuturi cu hamei, cum ar fi limonadă de hamei sau ceai de hamei. Xanthohumolul și acizii iso-alfa par foarte promițători, în special pentru tratamentul sau prevenirea leziunilor hepatice cauzate de obezitate. "