Berea întunecată, blondă, albă, chihlimbar, chiar știi diferența
Maro, blond, alb, chihlimbar. rochii de bere în diferite culori. Dar știi ce le face diferite ?
Concepții greșite despre bere, sunt destule. În ceea ce privește compoziția, nivelul de alcool, beneficiile pentru sănătate sau daunele pe care le poate provoca. Dintre toate aceste „auzite”, culoarea joacă unul dintre rolurile principale. Cu cât este mai clar, cu atât este mai puțin alcoolic, cu atât este mai întunecat, cu atât este mai amar și oricum „dacă berea ta este transparentă, este pentru că bara o taie cu apă pentru a face economii de bani sau te obligă să bei mai mult, știi ? ". Deci da, dar nu. Deoarece este bine să nu te lasi prins de presupuneri, iată câteva informații care te-ar putea interesa.
Compoziția berii
Dacă nu intrăm în clasificarea foarte lungă și complexă a berilor (Stouts, Ales, Lager, ele însele clasificate ca Dry Stout, Bitter, Pilsner.) Există o informație de reținut: totul provine din malț, adică din cerealele germinate care se amestecă cu apă, drojdie și hamei pentru a obține prietenul tău binouze. În ceea ce privește berea lager, maro și chihlimbar, cerealele folosite sunt orzul. "Da, dar dacă folosim aceleași ingrediente pentru toate cele trei, de ce culoarea nu este aceeași?" Noi venim.
Bere blondă
Dacă berea lager are această culoare aurie și luminoasă, este pur și simplu pentru că malțul folosit în compoziția sa este în sine mai ușor decât celelalte. Această claritate a cerealelor germinate depinde de gradul de prăjire suferit de orz. În funcție de faptul dacă cerealele au fost mai mult sau mai puțin expuse la foc în timpul malțierii sale, vor lua diferite nuanțe care, a fortiori, vor da berii culoarea sa. Un pas care nu este lipsit de consecințe asupra gustului, deoarece este probabil să aducă berilor blonde aromele fructate și ușoare pe care le cunoaștem.