Berele, cocktail-urile și vinurile, băuturile nealcoolice decolează Cru
În Franța de astăzi, refuzul unui pahar cu alcool stârnește adesea curiozitatea celor apropiați. Cel care nu bea este cel care este lăsat deoparte. Dar tendința începe să se inverseze! Din ce în ce mai mulți francezi își reduc consumul de alcool și, în fața acestei schimbări, mărcile trebuie să se adapteze.
Nu, mulțumesc, nu beau
„Ah, dar nu bei? Esti bolnav ? Esti insarcinata ? ". Adevărat fenomen social și asociat cu momentele festive, consumul de alcool este încorporat în cultura noastră de multe secole. A nu bea regulat generează judecată și întrebări din partea celor din jur. Cu siguranță ți s-a întâmplat să rămâi în canapele în timpul unei petreceri și să te simți exclus din grup.
Amintiți-vă că există mai multe motive pentru această alegere: sarcină, activitate sportivă, gust sau stil de viață mai sănătos. Fără a uita beneficiile consumului rațional de alcool ! Riscul redus de boli, pierderea în greutate, o mai bună concentrare și calitatea somnului. Pe scurt, asta mai mult. O tendință care apare și care merge mână în mână cu mâncarea mai bună. Acesta din urmă este ilustrat în special cu „Ianuarie uscat” care constă în a nu mai bea alcool pentru a compensa excesul de sărbători (fii pregătit).
În timp ce se află în Franța, unii barmani încă ne privesc cu ochi buni când comandă o aplicație, directorul filialei din Quebec a fabricii de bere germane Krombacher spune: " în Germania este normal să comandați bere nealcoolică. Nișa a crescut foarte mult în Europa în ultimii ani, așa că fabricile de bere europene sunt mai avansate în ceea ce privește calitatea, dar la fel se întâmplă și aici ".
Tinerii beau mai puțin alcool
În ciuda acestei ancorări culturale, consumul de alcool s-a înjumătățit în 50 de ani, ajungând la 11,7 L în 2017 pe an și pe locuitor cu vârsta peste 15 ani. În medie, aceasta reprezintă 2,7 pahare pe zi, ceea ce ne face pe noi cei 8 mari băutori din lume. Și contrar credinței populare, tinerii beau și ei mai puțin (Buna mama). Găsim apoi explicații diferite, mai mult sau mai puțin probabile, legate de această scădere.
Interzicerea vânzării către minori ar putea fi una dintre explicații. Dar cine și-a arătat de fapt cartea de identitate la efectuarea achiziției? Un motiv mai plauzibil este însă limitarea alcoolului la masă. Amintiți-vă că până în 1956, vinul răcit cu apă a fost servit copiilor din cantine. Există, de asemenea, o tendință de bază. A fi beat nu este (sau mai mult) sinonim cu hype. Oamenii sunt mult mai stăpâni. Ceea ce ne aduce apoi la un alt motiv: rețelele sociale. Într-adevăr, nu numai francezii nu vor să-și găsească în rețele contracarările din ziua precedentă, ci mesageria instant promovează această scădere a consumului. Prin conversația continuă, tinerii ar avea mai puțin nevoie să se întâlnească în jurul unei băuturi și, prin urmare, posibilitatea de a intra în contact cu alcoolul ar fi redusă.