Bergamotă; O dietă sănătoasă
Alimente care te fac să te simți bine ...
Bergamotă
Bergamota este fructul bergamotei, care este o varietate de lămâi asemănători portocalei și teiului. Acest copac foarte decorativ este acoperit cu flori albe foarte parfumate primăvara și apoi dă fructe de culoare galben pal, de 7 până la 10 cm lungime (adesea în formă de pară).
De asemenea, datorită acestei forme, unii cred că cuvântul bergamot provine din turcescul „beg armudi” care înseamnă „pară a domnului”. Conform acestei versiuni, bergamota a venit din Orient și a fost introdusă în Europa de către cruciați. Alții cred însă că a fost adus din Insulele Canare de Cristofor Columb și numele său provine din orașul spaniol Bergamo unde a fost cultivat inițial.
Astăzi, arborele bergamot este cultivat în principal în sudul Italiei, mai exact în regiunea Calabria, care reprezintă 95% din producția mondială. Celelalte țări producătoare sunt Côte d'Ivoire, Maroc și Portugalia.
Carnea acestui citric este verzuie, iar gustul său este acru și amar. Acesta este motivul pentru care, deși acest fruct este uneori folosit în compoziția gemurilor în asociere cu portocale sau grapefruit, este considerat impropriu consumului și folosim în principal coaja sa bogată de aproximativ 0,5% ulei esențial. Acest ulei esențial conferă plantei proprietățile sale terapeutice și aromatice.
În primul rând din punct de vedere al sănătății, uleiul esențial de bergamotă extras din fructele necoapte s-a dovedit a fi antiseptic, antispastic și stimulant pentru stomac. Acesta este motivul pentru care este recomandat ca aromoterapie pentru combaterea colicilor intestinale, a paraziților intestinali, a digestiei dificile sau a inapetenței. Este chiar recomandat să combată depresia, îngrijorarea și stresul.