Beți sănătos De atât de multe lichide au nevoie cu adevărat oamenii
„Să bei mult este important!” Toată lumea a mai auzit această frază. Dar de ce este chiar important să bei suficient? Și ce băuturi sunt sănătoase? La urma urmei, apa singură devine plictisitoare la un moment dat.
1,5 litri. Aceasta este câtă apă ar trebui să bea adulții în fiecare zi, conform recomandării Societății Germane de Nutriție (DGE). Acest lucru nu este doar important, ci vital.
La urma urmei, jumătate din corpul uman este alcătuit din apă: apa face parte din celule și fluide corporale, reglează temperatura corpului și transportă substanțele nutritive. În plus, rinichii elimină produse de degradare ca urină cu ajutorul apei. Respirația și transpirația costă, de asemenea, lichidele corpului. Și această pierdere de apă trebuie înlocuită în mod regulat.
Potolitori de sete adecvati
„Mai puțin de un litru de apă pe zi nu este suficient pentru a alimenta organismul cu suficiente lichide”, spune Silke Restemeyer de la DGE. Uneori sunt necesari chiar mai mult de 1,5 litri de lichid - de exemplu la căldură ridicată, frig extrem, cu febră, vărsături și diaree. „Chiar și cu munca fizică sau sport intensă, sunt necesare mai multe lichide”, explică expertul. "Atunci poate fi necesar un supliment de 0,5 până la 1,0 litri de apă pe oră."
Ceaiurile de apă, plante și fructe fără spritzere de zahăr și suc sunt potrivite în mod special pentru calmarea setei, de preferință cu un raport de amestecare de 1: 3. „Beți pe tot parcursul zilei, aceste băuturi sunt cel mai bun mod de a furniza organismului lichide”, spune Silke Restemeyer .
Consumul de apă și ceai este prea monoton pentru unii. Cu toate acestea, băuturile cu sucuri de fructe și băuturile răcoritoare nu sunt neapărat potrivite pentru a potoli setea. Silke Schwartau de la Hamburg Consumer Center explică problema: „Consumi mult zahăr cu băuturi îndulcite, dar nu te simți sătul”.
Zahar ascuns
De exemplu, băuturile carbogazoase conțin aproximativ 27 de grame de zahăr la 250 de mililitri, în funcție de producător. Acesta este echivalentul a șapte cuburi de zahăr pentru un singur pahar. „Cola este un dulce, nu un înlocuitor al apei”, spune Monika Bischoff. Conduce Centrul de Medicină și Prevenție Nutritivă de la Spitalul Barmherzige Brüder și este membru al consiliului de administrație al Asociației Oecotrophology (VDOE).
Sucul sau smoothie-urile conțin, de asemenea, mult zahăr, dar cel puțin conțin și minerale și vitamine. „Din când în când un smoothie sau un pahar de suc poate înlocui o porție de legume sau fructe. Cu toate acestea, datorită densității lor ridicate de nutrienți, acestea nu sunt considerate băuturi, ci alimente vegetale ”, explică Silke Restemeyer. Prin urmare, acestea nu sunt potrivite ca potolitoare de sete.
Deoarece un aport ridicat și frecvent de zahăr promovează dezvoltarea supraponderalității și obezității, precum și a altor boli care sunt asociate cu aceasta - diabetul de tip 2 al bolilor cardiovasculare, de exemplu. În plus, consumul regulat de băuturi răcoritoare cu zahăr crește riscul de apariție a cariilor dentare - la fel ca în cazul băuturilor cu suc de fructe, ceaiurilor cu gheață sau băuturilor din lapte mixt, cum ar fi cafeaua cu gheață.
Aveți grijă la manipularea îndulcitorilor
Practic, ambele se aplică noilor limonade ușoare de la diferiți producători: conțin mai puțin zahăr decât tipurile convenționale. Dar totuși vă pot îngrașa.
Băuturile ușoare sau zero, pe de altă parte, nu conțin de obicei zahăr și nici calorii. Îndulcitorii oferă gustul aici. „Nu este nimic de spus împotriva consumului moderat de îndulcitori, dar nu ar trebui să fie prea mult”, spune Schwartau. „Îndulcitorii artificiali ajută la economisirea caloriilor, dar efectele lor asupra florei intestinale datorate consumului ridicat sunt în prezent discutate critic.”
Pe lângă îndulcitori, multe băuturi ușoare și zero conțin arome și culori artificiale, precum și fosfați. „Fosforul și calciul formează osul care depinde reciproc de absorbție”, explică Schwartau. „În cazuri extreme, o cantitate excesivă de fosfor poate duce la eliberarea de calciu din oase, chiar și la persoanele sănătoase, iar stabilitatea osoasă să scadă.” O consecință ar putea fi osteoporoza.
Cafeaua și ceaiul negru sunt în regulă
În plus, consumul frecvent de băuturi îndulcite poate crește pragul de inhibare pentru dulciuri, avertizează Schwartau: Cei care folosesc mai des sifon ușor pot, de asemenea, să bea din când în când originalul zaharat.
Cafeaua, ceaiul negru și cel verde, ca și apa, fac parte din echilibrul fluidelor - atâta timp cât nu există zahăr în ele. „În primul rând, totuși, acestea sunt alimente de lux și nu potolitori de sete”, spune Silke Restemeyer. Deoarece conțin substanțele cofeină sau teobromină, care stimulează și revigorează. "La adulți, nimic nu vorbește împotriva consumului moderat de trei până la patru căni pe zi."
Apa poate fi condimentată
Puteți folosi, de asemenea, din când în când berea fără alcool, care este la fel de bogată în calorii ca un spritzer de suc. „Berile fără alcool pot fi băute după exerciții fizice, de exemplu”, spune Silke Restemeyer. Pentru că le oferă celor care fac sport lichide, electroliți și energie.
Dacă vi se pare plictisitoare apa potabilă, vă puteți condimenta băutura cu un strop de suc de lămâie sau lime pentru o schimbare. „Puteți crea o nouă experiență gustativă cu puțin efort și doar câteva ingrediente”, spune Silke Restemeyer. Chiar și cu fructe feliate, ierburi, o înghițitură de suc sau ceai de plante, apa capătă rapid o nouă aromă mai interesantă.