Bianca Winkelmann - Membru al Parlamentului de stat din Renania de Nord-Westfalia - Smartphone-ul servește acum ca meniu
Bianca Winkelmann în conversație cu familia Schneider
05/11/2020
Când Johann Schneider și fiica Vivien deschid porțile „Schneider am Brunnen” din centrul Espelkamp luni dimineață la ora nouă, primul oaspete așteaptă deja afară. Este membră a parlamentului de stat, Bianca Winkelmann (CDU). Pentru ea, totuși, este mai puțin să bea o cafea, ci mai degrabă o idee despre situație și o evaluare a gastronomiei.
Au trecut aproape două luni de când restaurantele și puburile din țară au trebuit să închidă ușile din cauza pandemiei coroanei. La fel ca mulți dintre colegii lor, Schneiders s-a bazat pe vânzările în afara casei în această situație. „La un moment dat a devenit foarte plictisitor”, Vivien Schneider se uită înapoi. „Aceasta a fost decelerarea totală”, spune Johann Schneider, nu fără ironie. Așa că acum sunt deosebit de încântați să poată redeschide cele patru restaurante din Espelkamp sub anumite precauții. De exemplu, există un dozator cu dezinfectant chiar la intrarea în „Schneiders am Brunnen”, mesele sunt dezinfectate după fiecare utilizare și în loc de micul dejun tip bufet există acum pâine, Ouă și mezeluri pe farfurie. În plus, oaspeții trebuie să se înscrie pe o listă.
Johann Schneider găsește cuvinte de laudă mai presus de toate pentru faptul că în Renania de Nord-Westfalia, spre deosebire de multe alte state federale, nu există ore de deschidere prescrise și nici o înjumătățire obligatorie a locurilor. „A fost un pas curajos din Renania de Nord-Westfalia. Alții ar trebui să învețe ceva din asta. Sunt de bună dispoziție că poate continua astfel ”, spune Johann Schneider. Orele de deschidere nelimitate, în special, ar ușura fluxul de vizitatori. „Industriile de catering și hoteluri au fost cele mai afectate de criză. Multe sunt în joc aici. Pentru noi, în calitate de coaliție NRW, este deci clar că nu trebuie să suprasolicităm companiile cu condiții. Cât mai puține reguli cu o protecție cât mai mare - asta contează ”, spune Bianca Winkelmann. „Nu ne putem permite un al doilea val de infecții pentru a nu trebui să ajungem la un nou blocaj. Și de aceea, cu toții trebuie să continuăm să luăm situația în serios, deci păstrați distanța, acordați atenție igienei și purtați măști de zi cu zi. "
Creștin-democratul este impresionat de nivelul ridicat de disciplină și de creativitatea mare în modul în care restauratorii se ocupă de situație. În loc de meniul normal, tabelele din „Schneiders am Brunnen” au acum așa-numitele coduri QR, de exemplu. Dacă clienții scanează acest lucru cu smartphone-ul lor, pot accesa cu ușurință cardul. „Pentru toate celelalte persoane fără smartphone, oferim meniuri laminate care pot fi dezinfectate”, explică Vivien Schneider.
Bianca Winkelmann folosește și vizita pentru a face apel: „Politicienii au modificat regulile. Acesta este un pas în direcția corectă. Înaintează într-o normalitate responsabilă. Dar acum depinde de noi toți să sprijinim restauratorii cât mai bine posibil. Oricine ar fi zburat altfel în sud în vară și ar petrece acum vacanța acasă în Mühlenkreis, în loc de Mallorca, ar trebui să ia în considerare dacă nu ar trebui nici măcar să comande de la restaurantul preferat sau să bea un Barre Pils rece în grădina de bere. "
Decizia că TVA pentru mese va fi redusă la șapte la sută pentru un an începând cu luna iulie este, de asemenea, evaluată pozitiv. Cu toate acestea, cerințele de documentare sunt în prezent problematice.Vivien Schneider: „Angajații noștri trebuie să își dezinfecteze mâinile cel puțin la fiecare 30 de minute. Aceasta nu este o problemă. Dar scrierea asta de fiecare dată necesită timp inutil. "