Pesticide cum să le scoatem din farfuriile noastre; Esențial de Macif

despre contribuitor

Ofițer de comunicare și advocacy pentru rețeaua Cocagne

scoatem

Esența articolului

  • 72,6% din fructe și 41,1% din legumele neorganice au doze cuantificabile de pesticide (4) .
  • Strugurii, cireșele, zmeura și coacăzele sunt printre fructele cele mai sensibile la pesticide.
  • Optarea pentru alimente organice este cel mai bun mod de a elimina pesticidele din dieta ta.
  • Acasă
  • zilnic
  • Sănătate
  • Mancarea fara pesticide: cum sa eliminam aceste substante din dieta noastra ?

Omniprezente în farfurii noastre în doze mici, pesticidele sintetice nu numai că sunt suspectate că sunt perturbatoare endocrine, dar sunt, de asemenea, identificate pentru apariția diferitelor boli. De aici și importanța limitării prezenței lor în alimente cât mai mult posibil.

Insecticidele, fungicidele, erbicidele, parazitele ... Reziduurile sintetice de pesticide din alimente reprezintă o adevărată preocupare pentru 93% dintre francezi (1) care sunt îngrijorați de efectele lor asupra sănătății. Și, din motive întemeiate, oricât de mici ar fi, aceste urme nu ar fi inofensive. În timp ce mulți pesticide sunt suspectați de a fi perturbatori endocrini (2), INRA și-a reiterat recent responsabilitatea, la doze mari, în apariția iritației pielii, a perturbării sistemului nervos central, dar și a Parkinson sau a cancerelor (3) .

Problemă, aceste substanțe sunt omniprezente în alimente. Mai mult de 3 din 4 fructe (72,6%) și 4 din 10 legume (41,1%) din agricultura neecologică prezintă astfel doze de pesticide mai mari de 0,01 miligrame pe kilogram (4). A le scoate din farfurie necesită, prin urmare, să vă adaptați obiceiurile de consum.

dintre francezi consumă alimente organice.
Aceasta este de două ori mai mare decât acum 20 de ani. (1)

Trecerea la organice * pare a fi cel mai simplu și mai eficient mod de a elimina pesticidele din dieta ta. Mai ales că, contrar credinței populare, aceste produse nu sunt rezervate exclusiv clienților bogați, după cum confirmă Angélique Piteau, ofițer de comunicare și advocacy pentru rețeaua Cocagne.

„Cele 105 grădini ale noastre produc legume organice care sunt apoi distribuite sub formă de coșuri săptămânale către membrii noștri consumatori. Scopul nostru este de a face alimente durabile accesibile tuturor și de a demonstra că, chiar și cu un buget mic, este posibil să consumăm fructe și legume organice ”, spune ea. Și să precizăm că Jardins de Cocagne sunt toate certificate „Agricultură organică”, o etichetă care atestă neutilizarea pesticidelor sintetice în timpul producției.