Bibimbap (castron coreean de orez, legume, ou și carne de vită) ricardo

Ingrediente

Pregătirea

Morcovi marinati

Într-un castron, combinați oțetul, zahărul, apa și morcovul. Se lasă la macerat aproximativ 15 minute. Scurgere.

Așezați orezul într-o cratiță și acoperiți-l cu apă rece. Amestecați ușor orezul cu mâna până când apa devine albicioasă. Scurgeți și repetați acest pas până când apa devine complet limpede. Se scurg și se transferă în cratiță. Adăugați apă și sare.
Se aduce la fierbere și se amestecă. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 12 până la 15 minute sau până când lichidul este complet absorbit. Se amestecă și se lasă să stea 5 minute, acoperite.

Vită

Între timp, într-un castron, combinați toate ingredientele. Piper. Se scurge când sunt gata de gătit. Rezervați marinada.
Într-o tigaie mare la foc mediu-mare, rumenim o treime din carne pe rând, de fiecare parte. Rezervați pe o farfurie. Se toarnă marinata în tigaie și se fierbe. Adăugați carnea de vită. Se fierbe timp de 3 minute și se acoperă bine cu sosul. Scoateți din foc.