Bicarbonat de sodiu - Sfaturi verzi în bucătărie
Întreținerea casei sau a grădinii, pregătirea produselor cosmetice, remediu natural ... Bicarbonatul de sodiu (sau sodiu) este un mare aliat ... Și în bucătărie poate fi de un serviciu excelent, chiar dacă utilizarea sa în vasele noastre nu este încă nu este încă foarte răspândită în Franța !
Bicarbonatul de sodiu (sau bicarbonatul de sodiu) este produsul verde pe care fiecare bucătărie trebuie să-l aibă depozitat undeva în dulapuri! O pulbere versatilă, bicarbonatul de sodiu are multe utilizări pentru întreținerea bucătăriei și a echipamentelor sale, dar și - și știm mai puțin - pentru a mânca mai bine. Iată câteva sfaturi ecologice 100% bicarbonat de sodiu pentru gătit și mâncărurile dvs. !
Bicarbonat de sodiu în bucătărie, bucurați-vă mai bine de fructele și legumele organice
Știm că ori de câte ori este posibil, este mai bine să păstrăm pielea fructelor și legumelor atunci când sunt consumate. Acesta conține majoritatea vitaminelor și mineralelor.
Deci, pentru a vă curăța mai eficient legumele fără frunze (roșii, dovlecei etc.) și fructele organice cu piele rezistentă (piersici, mere, pere etc.), frecați-le cu o pastă compusă dintr-un volum de apă la 3 părți de copt. sifon apoi clătiți.
Puteți face acest lucru manual sau cu o perie de legume special concepută.
Pentru a curăța legumele cu frunze (salate, spanac etc.) sau fructele cu pielea delicată (căpșuni, struguri etc.): înmuiați-le timp de 10 minute într-o soluție compusă dintr-o lingură de bicarbonat de sodiu per litru de apă, apoi clătiți.
Când vă înmuiați leguminoasele, luați în considerare adăugarea a 1 lingură de bicarbonat de sodiu pe litru de apă. A doua zi, adăugați 1 linguriță în apa de gătit. Fasolea albă sau roșie, lintea, nautul va fi apoi mai fragedă și mai digerabilă !
Coacere/gătit: gătit legume
Bicarbonatul de sodiu este, de asemenea, foarte util pentru gătitul legumelor. .
Adăugați 1 linguriță de bicarbonat de sodiu pe litru de apă clocotită înainte de a găti legumele dacă doriți să păstrați culoarea lor mai bine, dar mai presus de toate:
- evita mirosurile neplăcute de la anumite legume (varză, anghinare etc.)
- îndepărtați gustul amar (napi, praz, varză etc.)
- înmoaie varza și împiedică-l să se înmoaie
Primă:
gândiți-vă, de asemenea, la bicarbonat de sodiu în felurile dvs. preferate de cartofi: un vârf de bicarbonat de sodiu în timp ce pregătiți o piure îl va face mai fin și o ciupire între fiecare strat de cartofi scoici va evita cașul !