Big Mamma se îndreaptă spre Londra

Grupul de trattorii italiene va deschide Gloria, un restaurant de 550 mp pe două etaje, pe 22 februarie în Shoreditch, în estul capitalei britanice. Înainte de un al doilea loc deja planificat în Fitzrovia.

mamma

Publicat la 23/01/2019 la 16:03, actualizat la 23/01/2019 la 16:12

Nici măcar nu se teme de Brexit. „Deschidem la Londra, pentru că este un vis din copilărie”. Astfel începe comunicatul de presă care anunță deschiderea, pe 22 februarie, a Gloria, ultima trattorie a grupului Big Mamma din Shoreditch, un cartier la modă din estul Londrei. După șapte adrese la Paris - inclusiv La Felicità (secolul al XIII-lea), curtea gigantică instalată la stația F - și una la Lille, duo-ul foștilor elevi de școală de afaceri Victor Lugger și Tigrane Seydoux își continuă expansiunea impresionantă în exportul în Marea Britanie capital.

În cadrul programului, „un restaurant gras pe două etaje decorat de Studio Kiki (studioul de design al Big Mamma). Marea atmosferă Capri 1972, și subsolul Italodisco până la 2 dimineața ”. Includeți o masă pe două etaje de 550m2, cu 160 de locuri, 32 de difuzoare și un decor îngrijit în cele mai mici detalii. În meniu, casa anunță o lasagnă de 10 etaje „queen size”, un risotto de homar în ghiveci pentru a-l împărtăși, o cacio e pepe pasta fresca în roata de pecorino și o selecție de cuvées italiene, inclusiv 50 de referințe Barolo, după gust. ascuns direct în crama restaurantului.