Bile de hrișcă cu bucătărie Clea de salvie, parmezan și mozzarella

Nimic nu se pierde, totul se transformă ... acesta este oarecum deviza concursului de rețete de gătit organizat de France Nature Environnement la care vă invit să participați, întrucât voi fi chemat să judec rezultatul. !

hrișcă

La rândul meu, nici nimic nu este risipit și mai ales nu pâinea rămasă ... Cu cât există mai mult, cu atât mai bine: sezonul panzanella este în toi și nu există sezon pentru budincă. (Întotdeauna mai bine de fiecare dată, nu este nu-i așa?). Când mai există și cereale, este și mai bine, pentru că cu cereale, pâine și ouă, facem ... chiftele! Quinoa, orezul și hrișca se pretează foarte bine jocului. Salvie, singura plantă aromatică care a supraviețuit căldurii puternice care a invadat balcoanele noastre timp de 5 zile, este, de asemenea, un războinic al găluștelor și una dintre ierburile mele prețioase ale verii ( literalmente schimbă jocul în plăcinte cu roșii și caserole mici de spelt ...). Interior? Mozza, gruyère, brânză de capră ... Acolo, chiar depinde de tine.

Bile de hrișcă cu salvie, parmezan și mozzarella

Pentru 2 persoane

50 g de hrișcă la grătar (kasha)
4 roșii mari
1 ou
10 frunze de salvie proaspete
20g parmezan ras