Bile de morcov și sos de iaurt de capră - Biocoop

Preparare: 25 min
Gătit: 20 min

bile

Ingrediente

Pentru 2 persoane:

360 g morcovi

1 vârf de curry

1 vârf de chilli

50 g pesmet

2 linguri de făină T65

150 g paste spelte

1 lingură de ulei de măsline

SOS DE IOGUR

1 iaurt de capră

1/2 linguriță de curry

1 linguriță de muștar

Reţetă

Rețetă dezvoltată de Rutabago, start-up-ul care oferă coșuri de rețete organice și gata de gătit:

1. Curățați morcovii și radeți-i. Se rade brânza.

2. Fierbeți apă sărată într-o cratiță pentru morcovi și apoi încă o cratiță cu apă sărată pentru pastele dvs.

3. Într-o oală cu apă clocotită sărată, ștergeți morcovii timp de 2 minute când ajung la fierbere. Între timp, curățați și tăiați felia de șalotă.

4. Într-un castron de salată, amestecați morcovii răzuți cu șalotii, curry, chili, ou, sare și piper. Se amestecă făina și brânza rasă. Formați-vă bilele în mâini, acestea sunt fragile. Rulați-le ușor în pesmet cu vârful degetelor. Puteți face cel puțin 6 chiftele frumoase sau 3 de persoană.