Bile de pește pentru 4 persoane - elle a rețete de masă

Ingrediente

  • 4 file de merlan
  • 2 cepe mari
  • 2 catei de usturoi
  • 1 buchet mic de pătrunjel cu frunze plate
  • 1 ou
  • 1/3 baghetă veche
  • ulei de prăjit
  • sare
  • piper

Pregătirea

Scufundați pâinea veche în apă în timp ce pregătiți aluatul pentru găluște.

bile

Curățați ceapa și radeți-le într-o răzătoare grosieră peste un filtru de picior. Sarati-le si lasati-le sa se scurga.

Tăiați merlanul în fâșii foarte subțiri și apoi în cuburi foarte mici. Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le mărunt. Clătește pătrunjelul și toacă-l mărunt.

Puneți pătrunjelul într-un castron mic. Adăugați usturoiul, ceapa stoarsă și fără suc, firimiturile de pâine stoarse. Sare, piper și amestecă. Adăugați carnea de merlan, amestecați din nou, apoi adăugați oul și amestecați totul.