Kudzu - leguminoasa asiatică

Se spune că Kudzu ameliorează simptomele menopauzei și ajută la eliminarea alcoolului și a fumatului. Este corect?

Esențialul pe scurt:

Kudzu este oferit ca supliment alimentar pentru alcool și renunțarea la fumat, pentru ameliorarea simptomelor menopauzei sau pentru sportivi.
O evaluare finală a stării de sănătate nu este posibilă din cauza lipsei de date și a multor întrebări fără răspuns.
Femeile care au avut sau au avut cancer mamar sau uterin dependent de estrogen nu trebuie să utilizeze niciodată suplimente alimentare care conțin kudzu fără a se consulta medicul.

Ce se află în spatele reclamei kudzu?

Kudzu este susținut cu afirmații precum „îmbunătățește circulația sângelui”, „ajută digestia”, „ameliorează simptomele menopauzei” sau „reduce durerea și rigiditatea musculară”. În plus, se spune că kudzu ajută la încetarea consumului de alcool și fumat.

Pudra și extractele de rădăcină de Kudzu sunt oferite în principal pe internet, dar și în farmacii ca suplimente alimentare. Declarațiile publicitare enumerate pe produse se bazează în principal pe tradiții tradiționale - nu au fost dovedite științific. Chiar și primele studii mici menționate în portalurile de internet nu oferă suficiente dovezi științifice. Conform dispozițiilor legale (Art. 7 Ordonanța privind informațiile alimentare), afirmațiile publicitare care descriu efectele medicamentoase nu sunt permise pentru alimentele care includ suplimente alimentare.

La ce ar trebui să fiu atent când folosesc produse care conțin izoflavonă?

Potrivit Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR), pe baza datelor științifice disponibile, a risc pentru sănătate mai ales cu consumul pe termen lung de rădăcini de kudzu și preparatele lor. „Pur vegetal” nu înseamnă întotdeauna „inofensiv”. Există, de exemplu, incertitudine cu privire la o posibilă interacțiune cu anumite enzime și medicamente, intervalul de doze în care apar efectele farmacologice și toxice, efectele estrogenice datorate izoflavonelor conținute, influența asupra creșterii și hormonilor tiroidieni și efectul împreună cu alcoolul.

Acordați atenție producătorului Doza zilnică recomandată, deoarece numai pentru această sumă este răspunzător pentru siguranță. Femeile care au un sân sau un uter dependent de estrogen sau Dacă aveți sau ați avut cancer ovarian, în niciun caz nu trebuie să utilizați suplimente alimentare care conțin kudzu sau alte izoflavone fără a vă consulta medicul. Femeile gravide, femeile care alăptează și copiii trebuie să se abțină de la utilizarea unor astfel de produse.

Dacă un supliment alimentar care conține kudzu poate fi vândut în Germania este decis de controlul alimentelor din statele federale în timpul controalelor aleatorii. Rădăcinile, florile și frunzele de Kudzu din suplimentele alimentare nu sunt noi în ceea ce privește Regulamentul privind alimentele noi (UE) nr. 2015/2283 - dar această afirmație nu se aplică tuturor extractelor de kudzu. Potrivit unei hotărâri a Curții Federale de Justiție, un supliment alimentar cu un extract uscat din rădăcina plantei kudzu a fost văzut ca nou și, prin urmare, poate fi vândut doar ca aliment nou după aprobare.

Dacă aveți întrebări cu privire la siguranța oricărui produs, adresați-vă localului autoritatea competentă pentru controlul alimentelor.

Ce este kudzu?

Kudzu (Pueraria lobata), cunoscută și sub numele de fasole kudzu sau rădăcină Kopou, este o plantă asiatică de leguminoase (leguminoase). Rădăcina kudzu formează albi/tuberculi comestibili foarte lungi, care pot cântări până la 35 de kilograme și conțin amidon. În Japonia sunt consumate gătite sau folosite ca sursă de amidon, de exemplu pentru tăiței și ca agent de îngroșare. Pudra de rădăcină (liofilizată) sub formă de capsulă este oferită de obicei ca supliment alimentar, dar există și extracte nespecificate pe piață.

Ce ingrediente sunt în kudzu?

Rădăcina kudzu conține așa-numitele izoflavone, în special daidzein, puerarin și daidzin. Izoflavonele sunt fitonutrienți secundari care se găsesc și în soia, dar și în trifoiul roșu. Structura izoflavonelor este similară cu cea a hormonului uman estrogen, motiv pentru care este cunoscută și sub numele de fitoestrogen.

Potrivit Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor, atunci când se utilizează extracte din rădăcini de kudzu - așa cum sunt folosite în suplimentele alimentare - mai mult de 290 mg de izoflavone pe zi sunt ingerate pe lângă dieta normală. Aportul uzual pentru izoflavone este de 2 mg/zi. Utilizarea unor astfel de suplimente alimentare duce, prin urmare, la un aport de cel puțin 50 de ori mai mare de izoflavone, în cazuri extreme chiar și la un aport de 450 de ori mai mare.

Sfatul nostru:
Cu o dietă bogată în legume și variată, care poate conține și produse din soia dacă este bine tolerată, multe alte ingrediente nutriționale valoroase precum alte substanțe vegetale secundare, fibre, vitamine și minerale sunt absorbite pe lângă fitoestrogeni.

Informatii suplimentare:

Umfla:

Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR). Evaluarea riscurilor plantelor și preparatelor pe bază de plante. Ediția a 2-a, suplimentată 2013. Accesat: 13 octombrie 2020

Hotărârea BGH din 16 aprilie 2015 Az. I ZR 27/14 (extract de fasole).