Bine, perfect, vegetarianism minunat, Vedic K; che, prasadam
"Vegetarianismul este uscat și plictisitor - întotdeauna doar musli, iaurt și salată!" Aceasta este, fără îndoială, cea mai comună obiecție față de o dietă vegetariană. Mulți oameni apelează mai întâi la vegetarianism, dar apoi cad din nou în vechile lor obiceiuri alimentare din cauza lipsei de convingere și gust.
Cu toate acestea, câți oameni ar lua în considerare renunțarea la carne dacă ar cunoaște o dietă alternativă care nu numai că are un gust mai bun, dar este și mai sănătoasă din punct de vedere științific.
A alternativă culinară convingătoare cu mii de posibilități diferite, tradiția Vegetarian vedic Arte culinare .
În timp ce cele mai primitive condiții de viață au predominat în latitudinile noastre cu mii de ani în urmă, una era deja înfloritoare în estul lumii noastre extinsă și înfloritoare cultură înaltă, Despre care ne informează scripturile tradiționale sanscrite din acea vreme:
ve dic civilizație!
. o cultură care a făcut posibilă perfecțiunea în toate domeniile eforturilor umane. Într-adevăr, cultura vedică pătrunde în toate aspectele vieții - nu doar știință, artă, muzică, literatură, medicină și arhitectură, ci și arte culinare și mâncare.
Varietatea nelimitată a bucătăriei vedice-vegetariene este de neegalat în întreaga lume de mii de ani. Creațiile dvs. sunt unice, gustoase, sănătoase și naturale. Rețetele tradiționale vedice arată cum legumele simple pot fi transformate în delicatese delicioase într-un timp foarte scurt, fără a afecta valoarea nutrițională. Secretul constă în a cunoaște ce condimente se asociază cu ce legume și cum să le gătiți împreună. Această artă vedică a condimentării aduce o varietate nemaipomenită în meniul vegetarian.
Așa scrie actrița germană Christiane Rücker în prefața unei cărți de bucate vedico-vegetariene.
"În mod uimitor, în partea noastră de lume persistă ideea că vegetarienii trebuie să mănânce pâine cu unt de arahide, castraveți, quark și morcovi. De aceea sunt toți gri-palizi, cu expresii faciale ridate, anemici, slabi și slabi Obțineți proteinele esențiale din alimentele fără carne? Și la urma urmei, mâncarea ar trebui să fie și distractivă.
Astăzi nu pot să râd de astfel de obiecții decât când mă gândesc la toate delicioasele sabijis (feluri de mâncare cu legume) cu cremă de brânză prăjită adânc, la samoasele umplute diferit (buzunare umplute cu legume), la pakorele condimentate exotice (gogoși de legume) și la nesfârșitele variații ale dulciurilor din lapte precum sandesh, rasagulas etc. gândi.
Nu vă faceți griji, în curând veți fi familiarizați cu toate aceste lucruri tentante, precum și cu arta de a servi o masă echilibrată din punct de vedere nutrițional, a cărei palatabilitate vă va face să uitați de carne. "
P rasadam - mâncarea ca perfecțiune a yoga .
Mulți oameni sunt convinși că o dietă vegetariană ar putea rezolva toate problemele lumii. Cu toate acestea, acest lucru este doar parțial adevărat. La urma urmei, rinocerii și maimuțele sunt și vegetarieni, iar un vegetarian ar putea fi de asemenea acuzat că a ucis.
Această obiecție este într-adevăr justificată, deoarece, deși fructele coapte, nucile, cerealele și multe tipuri de legume nu sunt ucise în timpul recoltării, se întâmplă ca vegetarienii să fie nevoiți să omoare o plantă.
Deci, întrebarea nu este cum să evităm uciderea cu totul - ceea ce este imposibil deoarece o ființă vie servește ca hrană pentru cealaltă în lupta pentru supraviețuire - ci cum să reducem suferința care este cauzată celorlalte ființe vii Limitați dimensiunea minimă satisfăcând în același timp nevoile nutriționale ale organismului.
Cu siguranță, orice formă de ucidere este păcătoasă, chiar dacă este viața unei plante. Dar Personalitatea Supremă a Dumnezeirii Sri Krishna, controlorul suprem și Tatăl care dă semințe pentru toate ființele vii, este revelată în Bhagavad-gita, bijuteria coroanei tuturor scripturilor vedice, că El este omul care Îi dă mâncarea sa exclusiv vegetariană Iubire și devotament cand Victimă ofrandă, eliberată de acest păcat. (Conform Vedelor, numele Krishna denotă aspectul atotcuprinzător și omniprezent al personalității nelimitate a lui Dumnezeu).
Din acest motiv, în cultura vedică - ca în toate culturile civilizate din istoria omenirii - era obișnuit ca oamenii să-și mănânce mâncarea primul zeu sacrificat înainte de a-l lua pentru ei. O astfel de mâncare oferită lui Krishna devine tradițională „Krishna Prasadam” numit, d. H. " graţie Domnului ". Îl ajută pe vegetarian nu numai la sănătatea fizică și mentală, ci și la o cunoaștere spirituală superioară a adevăratei sale existențe.
Cine este interesat de acest secret etern al Prasadam poți încerca cu ușurință singur:
Pentru a sacrifica alimentele vegetariene (fără carne, pește sau ouă), luați o farfurie și adăugați o porție din fiecare fel de mâncare pe care l-ați pregătit (evitați să gustați felurile de mâncare înainte de a le oferi). Puteți oferi, de asemenea, fructe și apă proaspătă Domnului, pentru că Sri Krishna spune în Bhagavad-gita:
„Dacă cineva îmi oferă o frunză, o floare, un fruct sau puțină apă cu dragoste și devotament, eu o voi accepta”. (Bg 9,26)
Apoi vorbește doar Mantra Maha (cel Mare Mantra"):
Hare Krishna, Hare KrishnaKrishna Krishna, Hare Hare
Hare Rama, Hare Rama
Rama Rama Hare Hare
Repetă aceea Mantra Maha de 3 ori. Lăsați ofranda să stea câteva minute și apoi transferați prasadamul pe o farfurie de servire. După ce farfuria lui Krișna a fost spălată, puteți distribui prasadamul.
Ceea ce altfel ar fi fost mâncarea vegetariană obișnuită a devenit acum yoga, un schimb atemporal și iubitor cu Domnul Suprem: lui Prasadam care cea mai înaltă perfecțiune modul de viață vegetarian.
Datorită inteligenței lor superioare, este posibil ca oamenii să ia în considerare principiile spirituale superioare atunci când aleg mâncarea. De asemenea, acest act de sacrificiu foarte simplu ne transformă într-unul singur predare de bază a culturii vedice atent:
„Totul vine de la Dumnezeu și totul ar trebui să-I fie oferit din nou pentru bucuria Sa”.
Experimentați dimensiunea neimaginată a Prasadam - mâncare vegetariană, plină de puterea spirituală a lui Krișna, sursa tuturor lucrurilor.
Yoga și vegetarianismul - principii veșnice dincolo de denominația și cultura lumii.
Deci, din punct de vedere vedic, vegetarianismul este doar unul Aspect parțial de mai semnificative; este modul natural de viață pentru cei care vor să profite la maximum de viața lor. Așadar, nu întâmplător mii de oameni din toate categoriile sociale au devenit vegetarieni în căutarea adevărului.
Desigur, nu ne putem aștepta ca toți cititorii acestor pagini să treacă la stilul vedic de gătit sau la modul de viață vedic. Cu toate acestea, principiul este să-i oferi mâncare vegetariană lui Dumnezeu, universal - dincolo de termeni, religii și culturi lumești.
O reformare a ceea ce este, fără îndoială, cel mai universal ritual uman, mâncarea, ar salva, fără îndoială, omenirea de la o anumită nenorocire, în care lăcomia și nebunia umană încetează la o viteză enormă spre satisfacția clienților lor consumatori de carne din supermarketuri, snack baruri și restaurante fast-food din întreaga lume. muncă.
În timp ce oamenii se tem mai mult ca oricând de război sau de o catastrofă ecologică, în același timp permit, și chiar cer, ca cel puțin la fel de groaznice masacre de animale să se efectueze în fiecare zi în abatoare din întreaga lume, pentru dragul deliciilor lor culinare ca și cei care de care se tem atât de mult - și asta pentru că vegetarianismul și o dietă vegetariană ar trebui să fie uscate și plictisitoare.
Dar nu vegetarianismul vedic!
diversitate de.
- mâncăruri de legume suculente și gustoase
- preparatele colorate de orez cu condimente, ierburi, nuci, stafide, cuburi de brânză prăjite sau legume
- gustările crocante
- chutney-urile dulci și fierbinți
- sosurile picante și salatele
- supele dal bogate în proteine
- și în cele din urmă nenumăratele variante de preparate realizate din produse lactate
. Nu numai că ochii și nasul sunt seduși, în special limba este pe deplin satisfăcută.
Și dacă sunt și aceste delicatese vegetariene Prasadam atunci ele nu sunt doar hrană sănătoasă pentru corpul nostru fizic, dar, ca proces autentic de yoga, este, de asemenea, extrem de benefic pentru progresul nostru spiritual!
Dar, indiferent de motiv, ne îndreptăm spre vegetarianism - indiferent dacă devenim spiritualiști completi sau dorim doar să ne schimbăm obiceiurile alimentare - această dietă vegetariană naturală ne va face mai sănătoși și mai fericiți și, dacă nu chiar preveni complet, suferința din jurul nostru poate reduce cel puțin semnificativ.