Biogaz fabricat; din lactos; rom

În cazul în care nu este posibilă valorificarea lor prin mijloace tradiționale, reziduurile fabricării brânzeturilor pot fi utilizate ca materie primă pentru producerea de metan.

acestui proces

Când este disponibil în cantități mari și nu necesită prea mult transport, zerul găsește mai multe prize. Dar ce trebuie făcut în cazul unui atelier izolat care produce cantități mici din acest efluent încărcat și deosebit de poluant? Reintegrează-l în hrana animalelor, decontaminează-l într-o stație adecvată. sau transformă-l în metan.

Această ultimă soluție a fost adoptată de Abbey of Tamié (Savoy). De la 1,3 la 1,5 milioane de litri de lapte pe care îl procesează în fiecare an produc aproximativ 1.000 m³ de zer. „În trecut, zerul ne era luat și plătit de o companie specializată. Odată cu creșterea costurilor de transport, eliminarea acestuia a devenit treptat o povară, spune fratele Nathanaël, șeful fabricii de brânzeturi. Prin urmare, a trebuit să găsim o soluție viabilă din punct de vedere economic pentru a elimina acest produs. A fost printr-o discuție cu un reprezentant al Institutului tehnic francez al brânzeturilor că am aflat că există o stație de metanizare a apelor albe în Doubs.

Compania care a realizat această instalație (Vor Environnement) și-a testat capacitatea de a digera zerul. Deoarece testul a fost concludent, abația și-a proiectat proiectul de tratament în jurul acestui proces. '

Realizată cu o cameră cuva din poliester, unitatea colectează în fiecare zi 8 m³ de apă albă la 2-3 g de COD/l (vezi caseta) și 4 m³ de zer la 60 g de COD/l, adică 12 m³ mediu de efluent cu 22 g de COD/l. Acești efluenți sunt mai întâi grupați împreună într-un rezervor tampon, apoi trec printr-un rezervor pentru îndepărtarea grăsimii și a materiilor suspendate insolubile înainte de a ajunge la miezul instalației: reactorul. Când a fost pus în funcțiune, acest rezervor mare (2,80 m în diametru, 7 m înălțime) a fost „însămânțat” de o floră de bacterii anaerobe.