Bio-LOGI în Allgäu - mâncați în mod durabil și sănătos
Acum, în Postul Mare, conștientizarea alimentației sănătoase și a gestionării greutății este deosebit de ridicată. Ca hotelier ecologic de multă vreme, mă ocup de acest subiect de ani de zile, pe care oaspeții noștri îl abordează în mod repetat. Există, desigur, o varietate de diete și metode nutriționale. Astăzi aș vrea să vă prezint un tip de dietă cu care am avut experiențe bune, așa-numita dietă LOGI. Aceasta înseamnă „Indicele glicemic scăzut”. Ideea principală este să vă schimbați dieta, astfel încât arderea grăsimilor să fie sporită și secreția de insulină să fie redusă.
Aș dori să vă arăt cum funcționează LOGI folosind informații din săptămâna tematică pe care o oferim în hotel.
Vedere de primăvară a hotelului organic și wellness Eggensberger din Hopfen am See lângă Füssen
Secretul LOGI
Cum funcționează LOGI? Voi începe doar cu micul dejun tip bufet. Oaspeții LOGI își găsesc un loc aici Sistem semafor cu fiecare fel de mâncare. Verde înseamnă „te rog, apucă-l”, galben înseamnă „nu atât de des” și roșu înseamnă „mai bine nu”.
De ce această etichetă? În primele 10-14 zile, LOGI încearcă să treacă corpul la metabolismul lipidelor. Este important să consumați cât mai puțini carbohidrați în această perioadă inițială, cum ar fi pâinea, pastele și orezul. Prin urmare, un mic dejun LOGI constă, de exemplu, din musli organici, salate de fructe și iaurturi proaspăt preparate în diferite soiuri, cum ar fi ghimbirul, fructele de pădure sau iaurtul turmeric. Iaurtul natural provine din propria fermă ecologică a familiei noastre și este proaspăt amestecat cu o consistență cremoasă în fiecare dimineață. O specialitate este iaurtul nostru de mango de nucă de cocos cu mango tăiat cubulețe, chipsuri de nucă de cocos, îndulcit și rotunjit cu puțin sirop de agave. După cum puteți vedea, LOGI renunță și la zahăr. Dar alternativele la îndulcirea sub formă de sirop de agave sau miere de salcâm sunt cu adevărat gustoase. De asemenea, vă recomand să beți un pahar cu apă fierbinte de ghimbir sau cu un stoc de legume înainte de fiecare masă pentru a ajuta digestia.
Mâncărurile LOGI pentru prânz și cină sunt, de asemenea, sărace în carbohidrați, dar foarte multe legume, peşte, carne slabă și produse lactate ușoare.
Bucătărie LOGI: Chef Hubert Maucher în hotelul de wellness Eggensberger lângă Füssen
Vas LOGI: antipasti cu salată de rachete
nuci de cedru prăjite
și bărbierit parmezan
Cu toate acestea, unii oameni simt pofte la început și puteți contracara acest lucru cu suficiente proteine (de exemplu, ou fiert, quark de plante, fulgi de soia) și gustări mici.
O altă idee de bază la LOGI: Mâncați-vă sătura, cu trei mese complete pe zi. Pentru că foamea artificială nu aduce nimic, cu excepția infamului efect yo-yo.
Micul LOGI 1 × 1
Metoda Logi suportă multă băutură
Cum se ajunge după Săptămâna LOGI În hotelul nostru de wellness, puteți rămâne fidel principiului LOGI acasă, cum să mâncați colorat, plăcut și vital, nutriționistul nostru explică totul într-unul Atelier cu exemple ușor de înțeles și de implementat. Există, de asemenea, un script cu sfaturi care pot fi utilizate în fiecare zi, Piramida alimentară LOGI precum Sugestii de rețete pentru acasa. Dacă doriți să vă adânciți în această problemă, veți primi și informații și Sfaturi de carte la cele mai recente cărți de bucate. De la indicele glicemic la tabelele nutriționale până la calcularea încărcăturii glicemice.
Avantajele LOGI
• Mâncați o dietă sănătoasă, plăcută, echilibrată și variată fără să simți foame sau simptome de carență.
• Arderea grasimii este rotit, eliberarea de insulină este redusă. Defalcarea celulelor adipoase, acumularea de celule musculare
• Se simte mai proaspăt, mai ușor și mai puțin obosit. O sanatoasa, sentiment vital al corpului.
Câteva sfaturi practice pentru viața de zi cu zi
Ce fac în cantină, dacă sunt invitat la cină? Acestea sunt întrebări care continuă să apară. În cantină puteți pur și simplu să aveți de două ori mai multe legume și mai puține feluri de mâncare, adică carbohidrați. Acest serviciu este oferit și în multe restaurante, la cerere. Dacă ești invitat: mănâncă după bunul plac. Pentru că le recomand oaspeților noștri o „zi delicatesă” o dată pe săptămână, unde puteți sărbători și să vă bucurați. Șase zile pe săptămână sunt deja o bază bună, cu care comportamentul gustativ se va schimba pas cu pas. După primele două săptămâni de LOGI, glucidele sunt permise din nou, dar dacă este posibil, cele mai sănătoase. Deci, pentru ruloul de mic dejun este mai bine să folosiți rulouri integrale. Este permis și un pahar de vin sau cafea cu lapte. Numai zahărul ar trebui să rămână tabu.
Exercițiile fizice promovează sănătatea
După cum spune nutriționistul nostru Claudia Paulsteiner: Cu exercițiile fizice, schimbarea dietei este de două ori mai reușită. Deoarece celulele musculare consumă mai multă energie decât celulele grase, exercițiile fizice favorizează pierderea în greutate și, apropo, se eliberează endorfine, care sunt responsabile pentru buna noastră dispoziție. Starea de bine emoțională nu poate fi considerată suficient de înaltă. Așadar, exercițiile fizice vă ajută să vă schimbați dieta. Și la hotelul nostru, săptămâna tematică include activități care sunt distractive, în funcție de sezon: de la plimbare în jurul Hopfensee până la aerobic acvatic în piscina interioară.
Wellness LOGI special
Al treilea element din săptămâna noastră LOGI este bunăstarea. În conformitate cu principiul LOGI, există un masaj de contur corporal care nu numai că relaxează, dar activează și metabolismul grăsimilor. Extractele așa-numitei urme de vezică sunt utilizate ca o cremă. Ceea ce face nutriția LOGI din interior este promovat suplimentar din exterior cu această aplicație de o oră și jumătate.
Tratamentul conturului corpului activează metabolismul grăsimilor.
LOGI este ceva pentru mine? Ei bine, pot exista multe motive pentru asta. Unii invitați doresc doar să încerce LOGI, alții vor să facă în mod conștient ceva bun pentru ei înșiși și să-și schimbe dieta sub supraveghere în timpul vacanței. Alții trebuie să facă ceva pentru ei înșiși, de exemplu dacă medicul recomandă o dietă diferită sau dacă există dispoziții genetice pentru anumite boli precum diabetul. Analiza inițială cu sfaturi, care are loc întotdeauna la începutul programului nostru LOGI, este utilă aici.
O ultimă întrebare la final, dar deloc lipsită de importanță: de ce se numește Bio-LOGI și nu doar LOGI? Pentru că, în calitate de hotel ecologic certificat, folosim doar alimente ecologice, mai ales din regiune și din propria fermă ecologică a familiei noastre. Consider că ingredientele proaspete, regionale și sezoniere sunt cele mai bune nu numai din motive ecologice, ci și pentru că au mult mai mult sens din punct de vedere nutrițional.
Vă doresc un apetit sănătos - în sensul cel mai adevărat al cuvântului
Al tău Andreas Eggensberger