Biologie chineză jujube
Jujube chinezesc (Ziziphus zizyphus)
Jujube chinezesc (Ziziphus zizyphus, sin. Ziziphus jujuba), de asemenea Întâlnire chineză (de asemenea, data cumulativă) sau Data roșie numit, este o specie a familiei de cătină (Rhamnaceae). Provine din nordul și nord-estul Chinei și se cultivă astăzi la nivel mondial. Produce fructe mici, ovale și comestibile.
Descriere
Jujubeul chinezesc este un copac sau, mai rar, un arbust care atinge înălțimi de până la 10 metri. Este spini lungi și scurți sau fără spini și lung ramificat. Coaja este maro până la gri-maro. Coaja ramurilor tinere și flexibile este roșu-purpuriu sau gri-maroniu și moale. Stipulele se transformă în doi spini sau sunt complet absenți. Spinii lungi sunt drepți și au o lungime de până la 3 centimetri. Spini scurți se dezvoltă pe ramuri mai vechi și sunt aplecați.
Perioada de înflorire se extinde din mai până în iulie, fructele coacând din august până în octombrie. Numărul de cromozomi este 2n = 24. Cu toate acestea, poliploidia cu 2n = 36 sau 2n = 48 este comună.
frunze
Frunzele alternative au o lungime de 1 până la 6 milimetri și sunt pătrunse, pe lăstari tineri, de asemenea, până la 1 centimetru lungime. Sunt fără păr sau cheli. Lamele frunzelor în formă de ou sau lungi eliptice sunt de culoare verde deschis la exterior (abaxial) și verde închis spre mijloc (adaxial). Acestea au o lungime cuprinsă între 3 și 7 inci și o lățime de 1,5 până la 4 inci și cu 3 pini, asemănătoare hârtiei cu o bază ușor asimetrică. marginea frunzelor este zimțată, iar vârful rotunjit sau ascuțit, rareori ascuțit.
Inflorescențe și flori
Florile stau individual sau în perechi până la opt în inflorescențe zimale axilare, cu tulpini scurte.
Tulpinile florilor au o lungime cuprinsă între 2 și 3 milimetri. Florile hermafrodite sunt de cinci ori, glabre și de culoare galben-verde. Cupa cu flori este sferică, groasă, cărnoasă și cu cinci lobi. Sepalele sunt de formă ovală până la triunghiulară, și sunt îndoite adaxial. Petalele sunt inversate ovate și aproximativ atât de lungi ca staminele și cuie pe bază. Ovarul este dedesubt și ușor scufundat în cupa cu flori. Stilul este împărțit în două până la aproximativ jumătate.
Fructe și semințe
Se formează drupe roșii până la roșu-violet. Acestea sunt alungite până la îngust ovate și între 2 și 3,5 inci lungime și 1,5 până la 2 inci în diametru. Mezocarpul (fructul mijlociu) este cărnos și gros. Are un gust ușor dulce sau ușor acru. Piatra este ascuțită sau rotunjită la ambele capete. Conține două camere și este una sau două semințe. Semințele sunt aplatizate-sferice și aproximativ 1 milimetru lungime și 0,8 milimetri lățime.
distribuție
Jujube-ul chinezesc crește în munți și pe dealuri, în locuri însorite și uscate, la altitudini de până la 1.700 de metri. Zona de origine a plantei se află în nordul și nord-estul Republicii Populare Chineze. De acolo a fost introdus mai întâi în Japonia, mai târziu în nord-vestul Indiei și sud-estul Europei. Astăzi pot fi găsite și în întreaga regiune mediteraneană până în sudul Elveției și Tirolul de Sud, precum și în Vietnam, India, Georgia, Afganistan, Sudan, Brazilia și sudul SUA.
utilizare
Când sunt uscate, fructele sunt folosite ca ceai de sân pentru răceli; din acest motiv este adesea cunoscută și sub numele de boabe de sân în rândul farmaciștilor. În China, a fost una dintre cele mai importante plante medicinale foarte devreme. Este descrisă de exemplu în banda Ben cao mu (chineză 本草綱目). [1]
A ajuns în regiunea mediteraneană încă din cele mai vechi timpuri. Pliniu a raportat despre ele "Ciubucurile și tuberele, care au venit recent în Italia, acestea din Africa și cele din Siria, sunt, de asemenea, ciudate. Sextinus Papinius, pe care l-am cunoscut drept consul, i-a adus pentru prima dată la noi în ultimii ani ai vieții împăratului Augustus și i-a pus să se așeze în tabără. Ele seamănă mai mult cu fructe de pădure decât cu mere, dar servesc drept un ornament excelent pentru pereți, deoarece ajung deja pe acoperișuri.". Înainte de secolul al XVI-lea era cunoscut în Europa Centrală sub denumirea de „boabe de sân” (Hieronymus Bock) sau „bere de sân roșu” (Clusius și Dodoens). La Krünitz puteți găsi informații detaliate despre fructele de pădure roșii, negre și albe. [2]
Astăzi jujubeul este naturalizat în regiunea mediteraneană, sud-estul Europei și Asia Mică, în Europa Centrală se dezvoltă doar în zone cu climă viticolă, fructele sale se coc acolo doar în ani cu multe zile calde de vară. [2] Orașul Arquà Petrarca din nordul Italiei, lângă Padova, unde „Festa delle Giuggiole” are loc o dată pe an, toamna, este deosebit de cunoscut pentru recolta de „sânge” (italian = giuggiole). Acolo se fac diverse produse din fructe, cum ar fi șuncă și gemuri. [3]