Biologie optimă biologia adaptării de succes - Denis Riché - Micronutrionist, autor
În arsenalul de instrumente disponibile sportivului modern, biologia nu este cea mai puțin eficientă. Dar este și cel care se pretează cel mai mult speculațiilor, extrapolărilor periculoase sau interpretărilor greșite monumentale. În ultimii zece ani sau cam așa, m-am bazat pe instrumente biologice care îmi permit să intru în „sarcina internă” suferită de corpul atletului. Explicații ...
DE LA DETECTAREA BOLILOR PÂNĂ LA SUSPICIUNEA DE FALSĂ:
Rezerva finală se referă la însăși incertitudinea din jurul noțiunii de „nevoie”. Marea eterogenitate a populațiilor umane se manifestă în multe personaje. Exprimând, de exemplu, că o persoană franceză medie poartă mărimea 41 sau are 6/10 pentru ochiul stâng și 7/10 pentru ochiul drept nu înseamnă că toți bărbații care locuiesc pe teritoriul nostru trebuie să cumpere aceleași modele de încălțăminte. Sau monturi. Din acest motiv, această eterogenitate specifică oamenilor nu garantează că acoperirea nevoilor teoretice „statistice” răspunde de fapt tuturor nevoilor fiecărui individ din populație. Problema, tocmai, va apărea la cei care, purtând mărimea 47, găsesc doar modele 42. Indivizi al căror corp ar necesita, de exemplu, că rația lor le oferă 700 mg de magneziu pe zi (în timp ce oamenii „medii” necesită doar 400), prin urmare, ar exprima semne de tulburări funcționale în timp ce, supuși unui studiu dietetic riguros, s-ar spune că „își acoperă nevoile”.
DE ANCHETĂ POLITISTA POLIȚIEI ȘTIINȚIFICE:
Dacă ați urmat corect acest raționament, de aceea este de înțeles că o analiză atentă a conținutului plăcii nu ne permite să deducem nimic referitor la sănătatea persoanei în cauză. O constatare destul de deranjantă pentru nutriționiști, forțată, din această cauză, să schimbe paradigma și să raționeze mai mult în ceea ce privește „probabilitatea unui aport insuficient” decât în ceea ce privește diagnosticul nutrițional. Tocmai, această inclinație incertă este o sarcină în peisajul actual în care, în special în domeniul sportului, dorim un răspuns individualizat.
BIOLOGIA ADAPTĂRII SAU ATINGEREA „ÎNCĂRCĂRII INTERNE”: