Biometropolis Nürnberg - educație
Protecția climatică pe farfurie: legume pentru climă
Grad 3/4
Copiii învață jucăuș ce legătură are consumul lor de carne cu schimbările climatice. Sfaturi pentru o nutriție durabilă sunt dezvoltate și delicatese sunt făcute într-un mic atelier de gătit vegetal organic.
Studio de gătit în sezon: criterii pentru o nutriție durabilă
Gradul 5/6
Campanie de mâncare și gătit
Ce crește în domeniile noastre chiar acum? De ce este sezonier, regional și organic mai bun pentru mediu? Participanții experimentează cât de bogat este masa, chiar dacă folosiți „numai” produse sezoniere și regionale și invocați un picnic pentru grupul lor.
Caz de educație bio
Pentru închiriere la cursurile școlare
Caz de educație bio
Caz educațional, stație: fructe și legume de sezon
Caz de educație biologică
Caz educațional, stație: Cum crește cerealele
Caz de educație bio
Carcasa noastră de antrenament în tur - ușor de transportat
Trusa noastră educațională pentru elevii din învățământul primar sprijină profesorii în transmiterea subiectelor alimentației sănătoase și agriculturii într-un mod simplu și captivant.
Carcasa conține 5 stații tematice, fiecare pentru un grup mic.
Curs de pionierat la TH Nürnberg
Management în sectorul organic (B.A.)
Cursul Management în industria organică, oferit din 2017 și dezvoltat dintr-o inițiativă a Biometropole, oferă o combinație interesantă de afaceri, management, științe naturale și tehnologie și este orientat în mod constant către obiectivul durabilității sociale, economice și ecologice. Acest lucru arată importanța tot mai mare pe care sectorul organic a câștigat-o între timp.
În acest curs, studenții sunt învățați cunoștințe de bază de afaceri în legătură cu principiile de inginerie chimică și de proces. Studenții ajung să cunoască particularitățile agriculturii organice și să le combine cu siguranța și tehnologia alimentelor, precum și cu managementul calității, probleme de compatibilitate și etichete organice.
Biometropolis Nürnberg colaborează îndeaproape cu Universitatea Tehnică din Nürnberg la proiecte practice.
Produse ecologice în școlile profesionale B3 și B7
Două școli profesionale din orașul Nürnberg lucrează în primul rând cu alimente ecologice. Acest lucru stabilește cursul pentru mai multe alimente organice în gastronomie chiar la începutul carierei. Tinerii bucătari, stagiari din industria hotelieră și din industria de panificație și măcelărie transportă conceptul organic în companiile lor de formare și mai târziu la locurile lor de muncă.
Școala profesională B7 - Academia pentru managementul nutriției și aprovizionării
B7 gătește exclusiv cu alimente organice, antrenează vagoane organice și lucrează îndeaproape cu o asociație importantă de cultivare ca partener organic.
Școala profesională B3 - domenii profesionale de măcelari hotelieri și de catering/vânzări specializate, brutari/cofetari/vânzări specializate
În primăvara anului 2018, B3 a decis să se concentreze pe ecologic în viitor și în prezent lucrează deja cu 80% din alimentele de calitate ecologică. Aproximativ. 600 de elevi procesează acest lucru în clasă.