Biscuiți cu ciocolată cu alune (fără zahăr) Coaceți până la rădăcini
Este iarăși Cookie Friday! Ura! Știi ce înseamnă asta. Un lot proaspăt de cookie-uri pentru toată lumea! De data aceasta m-am dedicat unei rețete mai vechi a mea și am făcut o versiune fără zahăr - cookie-uri delicioase cu ciocolată cu alune. Când mă uit la imagini, saliva îmi curge din nou din colțul gurii;) Din fericire, am înghețat o mare parte din ea și mă pot trata cu una după aceea, când am terminat aici;)
Știi că am jurat pe jumătate zahăr - cel puțin când vine vorba de consumul meu privat. Aici pe blog există încă multe rețete cu zahăr, dar între ele există și unele care vin cu înlocuitori ai lucrurilor diavolului alb; sau îndulcitori alternativi - de la sirop de arțar la xilitol. Acum sunt multe pe piață din care poți lua.
Am folosit xilitol * în aceste cookie-uri - acum îl folosesc destul de des când nu mă pot descurca fără dulceață suplimentară. În unele rețete, de fapt, nu aveți deloc nevoie de zahăr, deoarece fructele precum bananele, ananasul sau merele au suficientă dulceață. Alte rețete au nevoie de ceva dulce, dar îl puteți aduce cu înlocuitori. Xilitolul * este destul de simplu. Îl puteți folosi 1: 1 ca zahărul și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la conversia cantităților (cum ar fi cu eritritol *). Xilitolul nu conține calorii - vă rog să nu vă lăsați păcăliți;) Acesta servește doar la menținerea nivelului zahărului din sânge și are în continuare „dulceața zahărului”. Dacă mănânci prea mult aici, tot nu este bine pentru că înghesuie prea multe calorii în tine. Ca toate celelalte dulciuri, bucurați-vă cu moderare;)
Biscuiți cu ciocolată cu alune (fără zahăr) | Coaceți până la rădăcini
Pentru a face fursecurile (pentru mine și multe altele) puțin mai ușor de digerat, a fost evitată și făina obișnuită de uz casnic (făină de grâu tip 405). Acum prefer să folosesc făină de spelt pentru că poate fi procesată mai bine de către organism. Dacă nu asta e treaba ta - ia ceea ce iei de obicei. Nu suntem cu ingredientele poliției aici. Acestea sunt doar recomandări aici - ceea ce faceți depinde de dvs. Principalul lucru este că are un gust bun la final și te simți bine cu el!;)
O, da - și pentru că aici este foarte mult „fără zahăr” - picăturile de ciocolată din aluat sunt, desigur, fără zahăr. Poate fi cumpărat așa (online). Puteți folosi, de asemenea, ciocolată fără zahăr și tăiați-o, și asta funcționează. De asemenea, poți face și tu picături de ciocolată fără zahăr ... dar aceasta este o rețetă pe care ți-o voi arăta în curând. Dacă nu aveți toate acestea, luați doar o ciocolată foarte rezistentă și ratați puținul zahăr din ea: P
INGREDIENTE/INGREDIENTE
50g alune
120g unt
100g xilitol *
1 linguriță extract de vanilie
1 ou (L)
170g faina de spelta (tip 1050)
1 linguriță praf de copt
1/4 linguriță sare
150g picături de ciocolată (fără zahăr) *
1,8 oz (50g) alune
1/2 cană (120g) unt, înmuiat
3,5 oz (100g) xilitol *
1 linguriță. extract de vanilie
1 ou mare
1 1/3 cani (170g) fulgi de făină
1 linguriță. praf de copt
1/4 linguriță. sare
5,3 oz. (150g) chipsuri de ciocolata (fara zahar) *
DIRECȚII/PREGĂTIRE
2. Puneți untul și xilitolul într-un castron mare și bateți până când este ușor și aerisit. Adăugați extract de vanilie, oul și biciul până când totul se combină bine. Se amestecă făina cu praful de copt și sare și se adaugă în castron și se amestecă scurt. Adăugați alunele tocate și picăturile de ciocolată și îndoați. Cu o lingură de cookie (lingură de înghețată) sau o lingură, așezați porții de aluat pe foaia de copt puțin separat și apoi coaceți timp de 12-14 minute. Cookie-urile ar fi trebuit să aibă o culoare, dar să nu fie prea întunecate. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească puțin pe foaia de copt, apoi lăsați să se răcească complet pe o grătar. Dacă nu ați putut coace totul dintr-o dată, repetați cu restul aluatului.
2. Adăugați untul și xilitolul într-un castron mare și amestecați până când sunt ușoare și pufoase. Adăugați extractul de vanilie și oul și amestecați până se combină bine. Se amestecă făina cu praful de copt și sarea. Adăugați în castron și amestecați. Adăugați alunele tăiate și chipsurile de ciocolată și pliați-le. Folosiți o lingură de cookie sau linguri pentru a plasa porțiuni de aluat cu puțin spațiu pe foaia de copt pregătită. Coaceți timp de 12-14 minute până când este ușor de culoare aurie. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească puțin pe foaia de copt, apoi transferați-o într-o grătar și lăsați-o să se răcească complet. Dacă nu ați putut coace totul dintr-o dată, repetați cu aluatul rămas.
Vrei mai mult? Urmăriți blogul de pe Facebook, Twitter, Instagram sau Pinterest pentru rețete noi și multe altele. Scrieți-mi dacă aveți întrebări.
Iată o versiune a rețetei ușor de imprimat.
Biscuiți cu ciocolată cu alune (fără zahăr)
- Autor: Coaceți până la rădăcini
- Timp de pregătire: 20m
- Timp (uri) de gătit: 14m
- Timp total: 1h
- Cantitate: 14 1 x
- Categorie: Cookie-uri
- Bucătărie: americană
Descriere
Fursecuri delicioase fără ciocolată cu alune - potrivite pentru diabetici sau doar pentru gustări fără regrete;)