Biscuiți cu conținut scăzut de carbohidrați 5 rețete ușoare
Fursecurile de casă fac parte pur și simplu din perioada premergătoare Crăciunului, dar de obicei nu sunt un tratament cu conținut scăzut de calorii. Cu alternativele noastre cu conținut scăzut de carbohidrați la cookie-urile clasice de Crăciun, puteți sărbători în Advent fără conștiința vinovată.
Fie că sunt macaroane de nucă de cocos, stele de scorțișoară sau cornuri de vanilie: fursecurile sunt în plin sezon înainte de Crăciun. Biscuiții delicioși merită un păcat, dar pe termen lung adaugă mult zahăr și carbohidrați în contul de calorii. Dacă nu doriți să pierdeți delicatese parfumate din Advent, dar doriți să sărbătoriți fără conștiință vinovată, puteți înlocui pur și simplu făina albă conținută în aproape toate clasicele cookie-urilor cu alternative mai sănătoase. În loc să folosiți făină de grâu, multe fursecuri de Crăciun pot fi făcute și din migdale sau alune măcinate.
Promitem: cookie-urile cu conținut scăzut de carbohidrați sunt cel puțin la fel de gustoase ca originalele cu făină - și mult mai sănătoase în același timp.
1. Cornuri de vanilie
Cu aroma fină de vanilie și consistența sfărâmicioasă, semilunele de vanilie sunt clasicul incontestabil printre prăjiturile de Crăciun. Versiunea cu conținut scăzut de carbohidrați nu conține făină sau zahăr rafinat.
Ingrediente pentru o tavă de cornuri cu vanilie cu conținut scăzut de carbohidrați:
130 g migdale măcinate
2 linguri de stevia
1 vârf de praf de copt
Pulpa unei jumătăți de păstăi de vanilie
Pregătire:
Frământați toate ingredientele într-un aluat și apoi răciți timp de 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 160 de grade și tapetați o foaie de copt cu hârtie.
Tăiați aluatul în felii groase de unu până la doi centimetri și formați în cornuri. Se coace la cuptor timp de zece minute.
2. Macaroane de cocos
Macaroanele cu nucă de cocos sunt, de asemenea, coapte conform rețetelor tradiționale fără făină. Pentru varianta cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți înlocui și zahărul menajer cu zahăr de mesteacăn. Împreună cu albușuri de ou și fulgi de cocos, fursecurile sunt, de asemenea, delicioase și pufoase.
Ingrediente pentru o tavă cu macaroane cu cocos cu conținut scăzut de carbohidrați:
125 g nucă de cocos deshidratată
Pulpa unei jumătăți de păstăi de vanilie
50 g zahăr de mesteacăn
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 150 de grade și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.
Bateți albușul cu un mixer de mână până se face spumos și împingeți treptat zahărul de mesteacan. Apoi amestecați cu grijă fulgii de cocos, scorțișoara și vanilia.
Puneți aluatul în grămezi mici pe foaia de copt cu o lingură sau o pungă pentru țevi. Coaceți la cuptor timp de 20 până la 25 de minute.
3. Stele de scorțișoară
Pentru stelele de scorțișoară cu mai puțini carbohidrați, folosiți doar zahăr de mesteacăn în loc de zahăr de masă. Dacă doriți, puteți înlocui unele migdale măcinate cu alune măcinate.
Ingrediente pentru o tavă cu stele de scorțișoară cu conținut scăzut de carbohidrați:
135 g zahăr mesteacăn
350 g migdale măcinate
1 linguriță de scorțișoară
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 120 de grade și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.
Bateți albușurile până se înțepenesc. Adăugați zahăr de mesteacăn și continuați să bateți până se dizolvă în albușul de ou. Scoateți cinci linguri din amestec și puneți-le deoparte.
Se amestecă migdalele și scorțișoara împreună și se pliază în albuș. Apoi, răciți aluatul timp de 30 de minute.
Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu migdale măcinate și tăiați stelele. Periați stelele nefierte cu amestecul de albuș de ou care a fost pus deoparte și coaceți timp de 20 până la 25 de minute.