Biscuiți cu unt fără zahăr de tăiat - Staupitopia fără zahăr
11 noiembrie 2019 de Staupitopia
Perfect pentru tăierea, decorarea și savurarea: biscuiți cu unt fără zahăr
Doriți să coaceți biscuiți de unt simpli și super delicioși fără zahăr, care sunt și fără gluten? Atunci ar trebui să încercați cu siguranță această rețetă o dată!
Biscuiții fără zahăr de tăiat sunt o alternativă excelentă la cookie-urile care conțin carbohidrați care sunt altfel atât de obișnuite de Crăciun, dar sunt încă cel puțin la fel de gustoase.
Făina potrivită pentru biscuiții de pâine scurtă fără zahăr
Pentru aluatul biscuiților mei fără gluten fără zahăr, folosesc o combinație de migdale măcinate * și făină de nucă de cocos *. Deoarece făina de cocos în sine are o anumită dulceață de bază, cantitatea de eritritol * pe care o folosesc pentru a îndulci biscuiții cu unt fără zahăr poate fi redusă. O cristalizare ulterioară a eritritolului este astfel redusă și, de asemenea, gustul de răcire al eritritolului este greu de observat în produsele de patiserie. În legătură cu migdalele măcinate, gustul făinii de cocos este redus, iar consistența pâinii scurte fără zahăr este perfectă.
Sfat: Dacă preferați să folosiți făină de migdale * unse în loc de făină de cocos, atunci nici aceasta nu este o problemă. Pur și simplu înlocuiți 20 g făină de nucă de cocos dată în rețetă cu 25 g făină de migdale decolorată.
Decorați biscuiții de zahăr fără zahăr
Chiar dacă faceți fără zahăr, acest lucru nu înseamnă automat că trebuie să vă descurcați fără să vă decorați biscuiții de unt de casă fără zahăr. Și să fim sinceri - în special la Crăciun, ne place cumva să decorăm toate prăjiturile de casă pentru a le tăia.
Ca bază, puteți peria biscuiții cu unt fără zahăr cu ciocolată de casă fără zahăr, de exemplu, sau puteți face singur o înghețare simplă fără zahăr foarte repede.
De exemplu, puteți folosi nuci tocate pentru decorare. Alternativ, picăturile de caramel fără zahăr de casă, stropiturile de casă fragile cu conținut scăzut de carbohidrați sau cele fără zahăr sunt adevărate atracții pe biscuiții cu unt fără zahăr.
Sfat: În al meu Ebook Coacere și gustare cu conținut scăzut de carbohidrați veți găsi mai multe delicii dulci și sărate cu conținut scăzut de carbohidrați. Puteți vizualiza cuprinsul aici.