Biscuiți de migdale - rețete rețete pe Cuisine Actuelle
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 100 g Făină
- 100 g pudră de migdale
- 90 g Zahar
- 90 g Unt
- 1 ou
- 1 Galben pentru aurire
- 1 mână de migdale întregi
- 1 vârf de sare
- Calorii = ridicate
Etape de pregătire
- Într-un castron, combinați zahărul, făina, migdalele măcinate, un praf de sare și untul foarte moale. Se amestecă cu vârful degetelor, pentru a obține bucăți de unt din ce în ce mai mici, pentru a termina cu un nisip grosier.
- Apoi adăugați oul, ușor bătut într-o omletă, și amestecați până obțineți un aluat gros, dar omogen.
- Înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l deoparte 1 oră în frigider.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (6-6-7). Întindeți aluatul cu un sucitor, dându-i o grosime de aproximativ 5 mm. Folosind tăietoare pentru biscuiți, decupați forme și așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Formează o minge cu restul de aluat și rulează-l din nou pentru a nu pierde niciun aluat.
- Periați fursecurile cu gălbenușul de ou dizolvat într-o lingură de apă sau lapte, pentru a le da un aspect auriu frumos la coacere. Așezați câteva migdale pe fiecare pâine scurtă și apăsați ușor, astfel încât să se scufunde puțin în fursec.
- Coaceți timp de 10 până la 15 minute, cu atenția asupra colorării.
- Lăsați prăjiturile să se răcească pe un raft și savurați-le la gustare, cu un ceai picant.