Mesele preferate ale oamenilor celebri Xtranews Celălalt ziar
„Noi suntem ceea ce mâncăm”, a spus Hipocrate. Vechiul vindecător, doctor și filosof grec știa exact ce este mâncarea și ce efect are nu numai asupra corpului, ci și asupra conștiinței și a minții noastre.
Dar dacă talentele și abilitățile unei persoane sunt influențate de preferințele gustului? Fenomenul geniului rămâne un mister pentru noi toți până în prezent. Poate că oamenii supradotați își datorează abilitățile remarcabile, inclusiv nutriția?! Desigur, este puțin probabil, dar trebuie să fii de acord cu mine, este interesant să știi ce feluri de mâncare scriitori celebri, artiști, muzicieni și politicieni au preferat să vadă pe mesele lor.
Leo Tolstoi, de exemplu, nu putea trăi o zi fără dulciuri, lui Alexander Pushkin îi plăcea să mănânce cartofi la cuptor, iar Agatha Christie nu și-ar fi putut imagina o viață fără cremă.
Vă invităm să călătoriți înapoi în timp - într-un tur gastronomic! Simțiți-vă ca să luați cina cu Salvador Dali sau Nikolai Gogol.
Minestrone da Vinci
Pictorul, sculptorul și inventatorul Renașterii au evitat delicatesele. Cu toată varietatea de feluri de mâncare, artista a preferat dieta vegetariană. Pe masa lui se vedeau întotdeauna legume proaspete: roșii, varză, morcovi, dovlecei. Și îi plăceau supele ușor. Mâncarea preferată a artistului a fost minestrona vegetală.
Friptură cu lămâi sărate de Petru I.
Ultimul țar din toată Rusia, în ciuda opiniilor sale europene, a ales bucătăria tradițională rusească pentru mesele de sărbătoare. Specialitățile zilnice ale împăratului erau tot felul de murături, supă de varză murată, diferite tipuri de cereale, jeleu și friptură cu lămâi sărate. Peter I a băut întotdeauna un pahar de vodcă cu anason înainte de cină și i-a plăcut să bea cvas rusesc în timpul cinei.
Cartofi copți de Alexander Pușkin
Bonica sa, Arina Rodionovna, i-a insuflat poetului dragoste nu numai pentru basmele populare, ci și pentru mâncărurile autentice rusești. Pe masa lui Alexander Sergeevich se vedeau ciorbă bogată de varză și ciorbă cu ouă fierte, cotlet cu măcriș. Poetul a considerat cartofii la cuptor un adevărat „desert” (fără să îndepărtezi pielea, ai presărat sare grosieră și cenușă). Petrecerea ceaiului ideală pentru Pușkin a fost gemul de agrișe.
Hering în lapte de Mihail Bulgakov
Michail Afanassassjewitsch a fost bucuros să primească oaspeți. Nu numai că a surprins-o cu cercetările sale gastronomice. Adora șunca și afuma peștele. Dar când au venit tovarășii săi, scriitorul și-a pregătit felul de mâncare tipic: hering în lapte. Peștele sărat era însoțit de vodcă. Cum vodca, heringul și laptele au fost combinate într-o singură masă nu este deloc clar, dar oaspeților le-a plăcut.
Pui fiert cu laptele lui Fyodor Dostoievski
Soția sa, Anna Grigoryevna, a relatat în jurnalele sale despre preferințele gustului scriitorului rus. Datorită ei, lumea a aflat că Dostoievski a preferat puiul gătit, spălat cu lapte, din toate felurile de mâncare.
La fel ca Leo Tolstoi, Fiodor Mihailovici nu a fost împotrivit să se răsfețe cu dulciuri. Își tot trimitea soția la brutărie pentru tort și era supărat când ea nu aducea ce își dorea.
Supa de usturoi a lui Salvador Dalí
Excentricul Dali nu a visat niciodată să devină un artist celebru. Citiți memoriile sale - veți învăța multe. De exemplu, la șase ani și-a văzut chemarea în bucătărie. Dali nu a devenit niciodată bucătar, cu atât mai puțin a învățat să se gătească singur. Dar toate acestea nu l-au deranjat pe talentatul suprarealist. A abordat tehnicile de gătit din perspectiva unui critic de artă: a spus că nu poate mânca decât ceea ce are o formă. Orice altceva ar fi fost respins de creierul său. Spanacul în special a fost inclus pe lista neagră. Dali l-a numit „oscilant și dezosat”. Dar supa de usturoi a stârnit respectul artistului și a stârnit pofta de mâncare - chiar și fără formă.
Dulceață Leo Tolstoi Yasnaya Polyana
Lev Nikolaevich era vegetarian. Lapte, ouă, legume - nu suporta carne în casă. A mâncat făină de ovăz și lapte acru la micul dejun. Nu a numărat nicio calorie, așa cum este acum la modă. În timpul zilei, el putea „distruge” cu ușurință trei sticle de chefir, putea bea mai multe căni de ceai și ciuguli pe biscuiți și muesli. Soția lui era îngrijorată de sănătatea soțului ei. În jurnalele sale, ea a descris imagini „teribile”: cum Lev Nikolayevich mănâncă mai întâi ciuperci sărate, apoi pâine și supă și bea totul cu cvas. Nici o zi fără dulciuri! Pe masa scriitorului erau mereu fructe uscate și gem.
Crap crucian în smântână Anton Cehov
Anton Pavlovich a respectat carasul. Cu siguranță în smântână. El chiar a dedicat liniilor în lucrările sale acestui fel de mâncare. O altă pasiune a scriitorului a fost clătitele. A scris o poveste întreagă despre ea! De altfel, Anton Pavlovich a mâncat puțin acasă, mama lui a fost supărată de acest fapt, ea s-a plâns oaspeților săi de apetitul slab al fiului ei. Dar de îndată ce Cehov a fost invitat, a început o adevărată sărbătoare a burții. Motivul pentru aceasta a fost simplu: scriitorul nu avea mulți bani, așa că nu era nevoie să plătească cina cu tovarășii și prietenii.
Ciuperci porcini de Pyotr Ceaikovski
Compozitorul remarcabil a fost un iubitor al „vânătorului tăcut”. Povestea este relatată despre cum a mers odată în pădure cu un prieten. Un prieten care a decis să-l tachineze pe Pyotr Ilici a început să strângă ciuperci porcini după altul. Muzicianul a fost supărat pentru că nu a primit niciunul. Ceaikovski s-a aruncat la pământ, țipând: „Este al meu!” Nu este surprinzător faptul că acest fel de mâncare cu ciuperci a fost unul dintre favoritele casei sale.
Crema Agatha Christie
Este așa cum este! Și nu vă refuza nimic! Aceasta a fost atitudinea scriitoarei Agatha Christie față de mâncare. Apetitul maestrului de ficțiune criminală era enorm. Odată a reușit să câștige o competiție modernă de viteză în Hamburger Essen. Chiar în copilărie, adulții se întrebau cât de multă mâncare ar putea încapea într-o astfel de fetiță. Agatha ar putea mânca un pulpă de pui, câteva bucăți de carne de vită, budincă, tort și prăjituri într-o singură masă. Și seara se răsfăța cu dulciuri. Dar, mai presus de toate, Agatha Christie iubea crema. Apropo, scriitorul nu a avut niciodată probleme cu supraponderalitatea ...
Kurnik de Alexandre Dumas
Romancierul de aventuri a fost un mare bucătar în timpul liber creativ. A început chiar să scrie un dicționar culinar, pe care, din păcate, nu a mai avut timp să-l completeze. Locul principal din el trebuie să fie dat kurnik - o plăcintă umplută cu ouă și pui. Acest fel de mâncare, pe care scriitorul l-a încercat în călătoria sa prin Rusia, i-a câștigat imediat inima gastronomică.
Hering de la Otto von Bismarck
Primul cancelar german a fost o persoană cultă în ceea ce privește mâncarea. La recepții solemne, era obișnuit să se delecteze cu diverse delicatese și cele mai proaspete fructe de mare, dar obișnuitul hering rus l-a lăsat o urmă de neșters. El a crezut că acest fel de mâncare este subevaluat.
Fidea de la Nikolai Gogol
Deși scriitorul a lăudat vastitatea și lățimea sufletului rus, preferințele sale gastronomice erau mai apropiate de bucătăria europeană. O vreme a locuit în capitala Italiei și acolo s-a îndrăgostit cu adevărat de pastele. De obicei, acesta gătea el însuși. Secretul rețetei este mai mult unt și brânză rasă. Nikolai Vasilyevich era, de asemenea, îndrăgostit de dulciuri. Își umplea mereu buzunarele cu bomboane și prăjituri. Consumul de ceai în casa lui Gogol a fost foarte special.
Și câteva alte fapte gastronomice despre portretele celor mari:
- Generalul roman Iulius Caesar a preferat sparanghelul cu unt
- Domnitorul Alexandru cel Mare iubea pilaful de orez cu ceapă și carne, condimentat cu fructe uscate
- Faraonul Egiptului antic, Tutankhamun, amesteca ouă crude cu suc de struguri și miere lichidă. Apoi a udat consistența rezultată cu vin, l-a biciuit și a adăugat rodie.
- Aventurierul Giacomo Casanova a preferat pateul făcut din măruntaiele unui cocoș, ciuperci sau foie gras. Cealaltă slăbiciune a lui era ciocolata.
- Împărăteasa Catherine II a iubit cel mai simplu fel de mâncare în ceea ce privește ingredientele și modul de preparare: ouă prăjite cu ceapă, roșii și usturoi.
- Marele Duce al Moscovei și al întregii Rusii, Ivan cel Groaznic, a preferat chiar obișnuitul terci de hrișcă ... condimentat cu portocale.