Biscuiți de parmezan de măsline legume fine
de fapt în original ardei iute și biscuiți de măsline fi numit. Cu toate acestea, din moment ce am puțin interes pentru ciuguliturile prea picante și ardeiul iute este un lucru dificil, l-am luat foarte atent și am adăugat doar o jumătate de linguriță de fulgi de ardei iute. Dar cred că este exact corect, deoarece aroma fină de rozmarin, măsline și parmezan ar fi altfel copleșită de claritate. Da și ce ar trebui să spun? Aceste biscuiți de parmezan măslin au fost un adevărat hit: super ușor, super rapid, super gustos, super sfărâmicios, super brânzeturi. Pot recomanda fără ezitare. Aproape omologul mai plat al grătarelor cu măsline verzi și brânză de munte.
Biscuiți de parmezan de măsline
Rețetă pentru aproximativ 40 de biscuiti
ingrediente
16 măsline negre fără pietre
2 lingurite de rozmarin uscat
1/2 linguriță fulgi de ardei iute
180 g de făină
3 vârfuri de sare
70 g parmezan proaspăt ras
125 g unt rece
Preîncălziți cuptorul la 180 ° (convecție 160 °). Tăiați mărunt măslinele.
Se amestecă făina cu sare și parmezan. Tăiați untul în bucăți și lucrați ferm cu măslinele, rozmarinul și ardeiul iute sub făină și frământați într-o patiserie scurtă.
Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru cu făină groasă de 2-3 mm și tăiați sau tăiați biscuiți - pur și simplu decupez pătrate cu un cuțit, ceea ce mi se pare vizual foarte atrăgător. Înțepați de mai multe ori cu o furculiță și puneți-o pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului timp de aproximativ 20 de minute, până când biscuiții de parmezan de măsline sunt de culoare galben auriu și au marginile maro crocante. Terminat! Cu toate acestea, nu au un gust deosebit de intens în acest moment, așa că: lăsați-i să se răcească mai întâi și lăsați-i în mod ideal să se absoarbă câteva zile într-o cutie sigilată.