Departe de slănina de Crăciun! MÂNCĂ MAI INTELIGENT

An nou, cifră nouă: ianuarie este sezonul de vârf pentru rezoluțiile bune de dietă. Dar, uneori, kilogramele nu scad la fel de repede pe cât am spera să o facă. Experții noștri explică cum să scapi de slănina de Crăciun. Pentru că: cu siguranță vine vara viitoare!

Zece întrebări - zece răspunsuri. EAT SMARTER a întrebat diverși experți cum să facă acest lucru Slănină de Crăciun poate lupta eficient.

Pierderea în greutate - oricine o poate face?

Da, cu excepția câtorva persoane care sunt patologic grase din cauza unei tulburări metabolice moștenite, toată lumea poate pierde în greutate. Dar: Pentru unii, este nevoie de puțin mai mult pentru ca kilogramele să scadă. Există oameni care rămân slabi toată viața. Sunt capabili să emită exces de energie sub formă de căldură. Dacă cineva cu astfel de sisteme calcă frânele de calorii, kilogramele scad repede. Alte persoane, construite atletic, cu o mulțime de mușchi, au nevoie de sporturi de rezistență pentru a slăbi cu ușurință. Și altele, tipurile rotunjite în mod natural, au un metabolism cu o tendință pronunțată de a economisi energie. Se îngrașă ușor, deoarece au puțini mușchi. Cel mai bun mod de a slăbi este cu o combinație de antrenament de forță și rezistență. Cu toate acestea, au nevoie de răbdare. Doar atunci când faceți exerciții fizice timp de aproximativ trei ore în mod regulat timp de mai mult de patru săptămâni, pierdeți în greutate încet, dar continuu.

De ce nu mă țin de o dietă?

Poate pentru că ești prea strict cu tine însuți. Deoarece: Dacă kilogramele nu dispar atât de repede pe cât ți-ai dori, de multe ori te simți ca un slab. Dacă vocea interioară, autocritică, are o influență prea mare, pierdem încrederea în sine. „Am mâncat din nou prea mult astăzi. Nu reușești niciodată să te ții de bugetul tău de calorii, eșec! ”, Spune unul dintre acei răi interiori - și ne răpește credința noastră în abilitățile noastre. Oricine se opune din interior unor astfel de situații și spune: „Nu sunt un eșec, practic totuși comportamentul diferit! Astăzi este posibil să nu fi funcționat, dar mâine o pot face mai bine! ”El este pe drumul cel bun. Încrederea este podul spre succes. Dacă îți îmbunătățești modul de gândire despre tine în timp, încrederea în sine crește și odată cu aceasta șansa de a pierde în greutate pe termen lung. Fii răbdător cu tine!

De ce mă îngraș în fiecare zi de când am încetat să fumez?

Atâta timp cât fumezi, plăcerea otravă nicotina stimulează metabolismul energetic și, în același timp, îți încetinește apetitul. Dacă încetezi să fumezi, corpul arde cu 15% mai puține calorii pe zi decât înainte. Un exemplu: un fumător care a consumat 2000 de calorii pe zi poate trece cu 1750. Dar odată ce substanța care creează nicotină a dispărut din metabolism, curg mai multe substanțe mesager care te înfometează. În mod ironic, dorința de dulce și grăsime crește în prima dată după renunțarea la fumat. Sistemele de recompensă din creier, care anterior beneficiau de suptul strălucitorului, caută acum noi stimulente. Ce ar putea fi mai evident decât să-ți bagi câte ceva în gură din când în când? Din păcate, nu este nimic de făcut în acest sens: fiecare a doua persoană care renunță la fumat crește. De obicei, sunt trei până la opt kilograme. Dar: Din fericire, curbele dispar în timp dacă mănânci în mod constant sănătos și faci suficient exercițiu.

Cum reușesc să mănânc mai puțin fără să număr calorii?

Lasă doar porțiile obișnuite să se micșoreze încetul cu încetul. Mâncați întotdeauna farfuria goală, chiar dacă sunteți deja plin - această ciudățenie provine din vremuri în care caloriile erau rare și trebuia să profitați de orice ocazie pentru a mânca ceva. Multe studii arată acum că, atunci când vine vorba de cantitate, ochii joacă un rol mai mare decât stomacul. Dacă doriți să slăbiți, trebuie să vă reduceți porțiile. Și asta este mai ușor decât pare: înainte de următoarea masă, apucați un cântar de bucătărie și așezați pe el tot ce urmați să mâncați. Apoi scoateți aproximativ zece până la 20 la sută din acesta și aranjați porțiunea rămasă pe o farfurie puțin mai mică. Aceste 100 - 200 de calorii mai mult sau mai puțin, aceasta este aproximativ cantitatea pe care nici măcar nu o observăm atunci când mâncăm. Cu toate acestea, în timp, devine vizibil în mărimea hainelor tale. Te vei obișnui cu noile porțiuni în doar câteva zile.

Există și diete de bună dispoziție?

Da, studii științifice din întreaga lume vorbesc de acest lucru de zeci de ani. Rezultatul este întotdeauna același: Cei care mănâncă o dietă săracă în calorii și cu conținut scăzut de grăsimi au o dispoziție mai bună pe termen lung decât cei care mănâncă multe proteine și renunță la carbohidrați. Fanii proteinelor își pierd kilogramele puțin mai repede în primele zile ale dietei, dar după un timp economisitorii de grăsime îi ajung din urmă. În cele din urmă, ambele grupuri au la fel de succes. Cu toate acestea, economisitorii de grăsimi și fanii carbohidraților sunt cu mult înainte când vine vorba de buna lor dispoziție. Cercetătorii explică acest efect prin medicamente psihologice pe care corpul nostru le produce singur. Sute de substanțe mesager bâzâie în nervi și în vasele de sânge dintre creier și corp și ne influențează starea de spirit. Organismul produce patru dintre cele mai importante substanțe mesager (serotonină, dopamină, noradrenalină, acetilcolină) direct din componentele alimentare.

Dieta de bună dispoziție încercată și testată

Ia trei mese echilibrate pe zi.
Mizați-vă pe alimente umplute, bogate în fibre. Mai presus de toate, planificați cereale integrale și glucide lente (de exemplu, de la leguminoase) dimineața și seara. O masă bogată în carbohidrați seara vă va ajuta să vă liniștiți după o zi plină.
Mănâncă bogat în proteine la prânz. Acest lucru susține concentrarea și stabilizează starea de spirit după-amiaza.
Mănâncă fructe dulci în timpul meselor. Dacă nu vrei să te descurci fără alte dulciuri, mănânci fructele la sfârșitul mesei, nu între ele.

A mânca încet vă va ajuta să slăbiți?

Ce grăsimi te îngrașă în mod deosebit?

Experți precum cercetătorul francez în domeniul celulelor Gérard Ailhaud sunt familiarizați cu efectele de promovare a grăsimilor din acidul linoleic altfel apreciat, un acid gras omega-6 pe care organismul trebuie să îl ingereze în cantități mici cu alimente pentru a rămâne sănătos. Deoarece se știe că ajută la scăderea colesterolului, mulți consideră că acidul linoleic este epitomul grăsimilor sănătoase. Acum, dezavantajele sale devin cunoscute: Deoarece joacă un rol în dezvoltarea celulelor adipoase și promovează hormonii care susțin depozitarea grăsimilor, profesorul Ailhaud consideră că este un posibil declanșator al creșterii globale a obezității. Asta ar explica multe. La urma urmei, o mamă care consumă prea mult acid linoleic de-a lungul vieții ar putea determina copilul să supraproducă celulele grase prin laptele matern. Grăsimile cu o proporție ridicată de acizi grași saturați, cum ar fi untul, seuul de carne de vită sau untura ar putea contribui, de asemenea, la supraponderalitatea. Cercetătorii francezi și americani au descoperit că acidul gras palmitin saturat încetinește hormonii de sațietate naturali și stimulează supraalimentarea. Alți oameni de știință suspectează că alimentele grase declanșează un fel de efect de dependență și creează astfel un apetit crescut pentru grăsimi.

Există și grăsimi care te fac să fii subțire?

Da este. Acizii grași cu lanț scurt sunt inhibitori eficienți ai apetitului care apar în mod natural în intestinele noastre. Dar numai dacă mâncăm suficiente reziduuri de plante nedigerabile, adică fibre. Bacteriile speciale din intestin se hrănesc cu fibre și, în schimb, produc acizi grași foarte eficienți. Acestea diminuează creșterea zahărului din sânge și opresc foamea încetinind hormonul grelină care stimulează apetitul. Cerealele integrale, leguminoasele și alte alimente grosiere nu umple doar stomacul, ci și umezesc foamea cu substanțe mesager care suprimă pofta de mâncare. Acizii grași, din care sunt fabricate așa-numitele grăsimi MTC, ar trebui, de asemenea, să vă facă subțiri. Abrevierea înseamnă acizi grași cu lanț mediu (trigliceride cu lanț mediu). Cu doar aproximativ 6 calorii, au un conținut energetic mai scăzut decât acizii grași cu lanț lung cu 9 calorii. Potrivit unor experți, grăsimile stimulează metabolismul atât de mult încât în fiecare zi se consumă până la 130 de calorii mai mult decât de obicei, dar există și dezavantaje: Deoarece margarina și uleiurile obținute din grăsimi MTC au un gust neobișnuit și nu trebuie încălzite, utilizarea lor este restricționată. . Efectele asupra metabolismului nu au fost încă dovedite în mod concludent.

Alergarea chiar te ajută să slăbești?

De ce nu slabesc in ciuda exercitiilor fizice?

Mulți dintre noi scaune de birou pur și simplu nu exercită suficient de mult timp pentru a obține rezultate vizibile. O creștere a masei musculare necesită timp. Studiile arată că este nevoie de douăsprezece până la 15 săptămâni de antrenament pentru a construi suficient de mulți mușchi pentru a arde o cantitate semnificativă de calorii suplimentare. Și: este suma care contează - trei până la patru sesiuni de antrenament pe săptămână sunt obligatorii. În sala de sport începeți cu greutăți foarte ușoare, șase exerciții și 20 de repetări. Apoi creșteți încet greutățile peste două-trei luni. Cel mai bun lucru de făcut este ca antrenorul de studio să vă arate zece exerciții. Un semn de antrenament adecvat este atunci când simțiți o ușoară (!) Durere spre sfârșitul exercițiului. Corpul este indus să formeze fibre noi numai prin suprasolicitarea constantă mică, care se manifestă sub forma unor leziuni mici în mușchi. Efortul merită: Dacă puteți menține un program atât de dur pentru o vreme, puteți mânca în curând cantități normale din nou fără să vă îngrășați.