Biscuiti de susan de grau ricardo

Ingrediente

Pregătirea

Așezați susanul pe o farfurie. rezervă.
În vasul robotului de bucătărie, combinați făina, germenii de grâu, condimentele și sarea. Adăugați untul și amestecați câteva secunde la rând până când se obține o textură granulată. Adăugați apa și melasa. Se amestecă până când aluatul începe să se formeze.
Pe o folie de plastic, așezați aluatul. Formați o rolă de aproximativ 2 cm (5 cm) în diametru. Desfășurați și acoperiți ruloul de susan.
Pe o altă folie de plastic, așezați rola. Închideți agitând și înnodând ambele capete ale foliei de plastic. Se da la frigider 3 ore sau pana cand aluatul este foarte ferm la atingere. Congelați în această etapă, dacă doriți.
Puneți grătarul în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F). Căptușim două foi de copt cu hârtie pergament.
Despachetați și așezați rola pe o suprafață de lucru. Tăiați în felii de aproximativ 3 mm (1/8 inch) grosime și împărțiți-le între foile de copt. Se presară floră de sel.
Coaceți, câte o foaie la rând, aproximativ 10 minute sau până când prăjiturile se rumenesc ușor. Se lasă să se răcească pe foaia de copt. Biscuiții se vor păstra într-un recipient etanș timp de 3 până la 4 zile într-un loc răcoros și uscat.

Puteți îngheța rulada de aluat crud. Lăsați-l să se răcească timp de aproximativ 30 de minute înainte de feliere și gătit. Puteți înlocui semințele de susan cu semințe de mac.