Biscuiți sănătoși, fără zahăr, cu banane, fără zahăr Blog natural pentru intoleranță la fructoză
Ai crede că aș avea ceva pentru cookie-uri. De fapt, păstrez biscuiți pentru familie, prieteni și colegii de birou pe o bază destul de regulată. Și sunt sigur că îmi vei asocia numele cu biscuiții 😄 De cele mai multe ori există fursecuri cu fulgi de ovăz. Dacă nu mai am banane coapte. Apoi trebuie să creadă în el și există biscuiți delicioși cu banane. Din nou cu fulgi de ovăz, desigur 😉
Intoleranță la banane și fructoză?
Bananele dulci și interolanța cu fructoză nu sună foarte bine la început. Dar banana este unul dintre acele fructe care au un raport echilibrat fructoză-glucoză. Conținutul de fructoză este undeva între aproximativ 3,4g/100g și 7,22g/100g (am citit deja ambele detalii). Cu toate acestea, aceeași cantitate de glucoză ajută la procesarea fructozei. Prin urmare, bananele sunt de obicei bine tolerate de multe persoane afectate. Ar trebui să vă apropiați încet de mulțime și să o extindeți. Prin urmare, cu siguranță nu aș recomanda banana în perioada de așteptare.
Cât de coapte ar trebui să fie bananele?
Pe scurt: cu cât mai în vârstă, cu atât mai dulce. O banană verde conține o cantitate foarte mare de amidon și destul de puțin zahăr. În timpul procesului de maturare, amidonul este transformat treptat în zaharoză, adică zahăr. Zaharoza este alcătuită din părți egale fructoză și glucoză. Aceasta înseamnă că, cu cât banana este mai coaptă, cu atât conține mai multă fructoză și glucoză. Nimic nu se schimbă în relația echilibrată.
S-ar putea să credeți că, dacă sunteți intolerant la fructoză, cel mai bine este să consumați banane mai verzi. Cu toate acestea, acestea conțin încă multe substanțe care sunt greu de digerat, astfel încât după masă pot apărea dureri abdominale chiar și fără multă fructoză. Deci, folosiți doar banane coapte, galbene, care ar putea avea deja câteva pete maronii. Până acum, am preferat să mă feresc de bananele foarte coapte, adică cu multe pete și pete maronii mari, datorită cantității mari de zahăr.
Biscuiți cu banane în diferite variante
Nici măcar nu folosesc banane coapte pentru biscuiții cu banane. Cu toate acestea, cei care au avut experiențe bune cu ei pot, desigur, să aștepte până când sunt puțin mai maturi. Singurul lucru important este că sunt atât de moi încât le puteți zdrobi cu ușurință. Apoi adăugați puțină pudră de vanilie, scorțișoară și fulgi de ovăz și biscuiții se pot pune la cuptor.
De asemenea, puteți adapta biscuiții cu banane la gustul dvs. Adăugând, de exemplu, următoarele lucruri:
- 50g nucă de cocos deshidratată
- Plante de cacao
- Ciocolată neagră: după timpul de coacere, așezați bucăți mici de ciocolată neagră pe biscuiți și lăsați-i să se topească scurt în cuptorul oprit.
- Nuci tocate
Moale în loc de crocantă
Nu vă mirați: cookie-urile nu au acea crocantă tipică crocantă. Chiar și atunci când s-au răcit, sunt foarte moi. Nu vă faceți griji: trebuie să fie. Cu toate acestea, nu face nicio diferență în gust. Dacă ceva se lipeste de hârtia de copt după coacere, pur și simplu treceți cu atenție o furculiță sub ea și slăbiți-o încetul cu încetul. Deoarece sunt atât de moi, depozitez și resturile în frigider.
Apropo: pe lângă multe vitamine, bananele conțin și aminoacid triptofan, pe care organismul îl transformă în serotonină. Serotonina este unul dintre „hormonii fericirii”. Pe scurt: bananele te fac fericit 😄
Despre fructoză:
Bananele conțin între 3,4g și 7,22g fructoză la 100g. Am găsit deja ambele detalii și bănuiesc că s-ar putea datora gradului de maturitate. Oricum, oricum, are un raport echilibrat fructoză-glucoză. Mulți oameni cu toleranță la fructoză o tolerează bine. Cu toate acestea, intoleranța la fructoză este foarte individuală. Deci, încercați mai întâi cu o cantitate mică de cookie-uri.
Despre lactoză:
Nu conține produse lactate.