Biscuiții Chia rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Biscuiții Chia cu o aromă delicată de lămâie făcute din coaja de lămâie proaspăt rasă au un gust foarte fin.
Dacă aveți o rezervă de biscuiți umplută în rezervă, sunteți întotdeauna bine pregătiți pentru o vizită surprinzătoare pentru o ceașcă de cafea sau ceai.
Dar un biscuit chia ca garnitură mică la un espresso după cină are și el ceva sigur.
Ingrediente: pentru aproximativ 52 de bucăți
Pregătire:
Pentru pregătirea Biscuiți Chia Mai întâi puneți 30 g semințe de chia cu 10 linguri de apă rece într-un vas și lăsați să se odihnească timp de aproximativ 10 - 15 minute pentru a permite semințelor să se umfle ușor.
Spălați bine o lămâie netratată, frecați-o și frecați coaja de lămâie.
Amestecați făina cântărită cu praful de copt și sarea într-un alt castron.
Amestecați untul moale într-un castron de amestecare cu agitatorii mixerului electric de mână până se face spumos.
Adăugați zahăr și zahăr vanilat, amestecați.
Adăugați cele două ouă proaspete și reci și amestecați amestecul de unt până când devine gros și spumos.
Scoateți jeleul acum gros din semințe de chia din vas și amestecați-l în amestecul de unt.
Cerneti aproximativ jumatate din cantitatea de faina printr-o sita peste spuma de unt/zahar/ou.
Se amestecă scurt cu agitatoarele.
Adăugați coaja de lămâie și amestecați în aluat.
Cerneați restul amestecului de făină peste el și amestecați-l scurt, până când nu mai sunt vizibile resturi de făină.
Căptușiți două foi mari de copt cu hârtie pergament.
Încălziți cuptorul la 180 ° C.
Tăiați o linguriță nu prea mare de aluat și așezați-o în grămezi mici pe hârtia de copt la o distanță suficientă una de cealaltă.
Scufundați pe scurt fundul unui pahar de băut care nu este prea larg în apă rece și folosiți-l pentru a apăsa grămezile individuale de aluat în biscuiți mai netezi cu o suprafață netedă.
Umeziți întotdeauna fundul de sticlă după câteva biscuiți chia prelucrați și apăsați paharul o singură dată pe aluat și ridicați-l din nou, nu rotiți sau apăsați prea tare.
Presărați biscuiții chia cu o cantitate mică de semințe de chia crude și introduceți prima foaie de copt umplută în cuptorul încălzit la 180 ° C în mijlocul cuptorului și coaceți cu căldură sus/jos timp de aproximativ 15-16 minute.
Când marginea biscuiților chia devine maro, este timpul să scoateți biscuiții din tub.
Ridicați cu grijă biscuiții de pe foaia de copt și așezați-i pe o sârmă de tort pentru a se răci complet.
Umpleți următoarea și, eventual, o jumătate de a treia foaie de copt în același mod și coaceți.
Cu 52 de biscuiți chia, o bucată conține aproximativ 48 kcal și aproximativ 3,5 g grăsime