BISCUITS MARIA HOUSE rețeta ușoară - CULTURE CRUNCH
A Marie cookie este o prăjitură rotundă făcută din făină de grâu, unt, zahăr alb și brun, ou, drojdie și lapte.
Este similar cu un cookie de ceai, dar, aromat cu vanilie spre deosebire de acesta din urmă. Este cunoscut și sub numele de María, Mariebon și Marietta.
Cookie-ul Marie a fost creat de brutăria cu sediul la Londra Peek Freans în 1874 pentru a comemora căsătoria Marii Ducese Maria Alexandrovna din Rusia cu Ducele de Edinburgh.
Are un chenar cu ornamentație originală: un model în formă de „cheie” găsit în pardoselile din dale ale clădirilor oficiale rusești sau în broderii. Unele arată ca o gresie romană. Prenumele Ducesei Maria este inscripționat în partea superioară a cookie-ului.
A devenit popular în toată Europa, în special în Spania, unde, după Războiul Civil, cookie-ul a devenit un simbol al redresării economice a țării, după ce brutăriile au produs cantități masive de acesta pentru a absorbi surplusul de grâu. Aroma simplă a acestor prăjituri le face, precum cookie-urile cu „ceai bogat”, potrivite în special pentru scufundarea în ceai. Fursecurile Marie sunt adesea servite copiilor și sugarilor cărora le pot fi servite, înmuiate în lapte ca primul aliment „solid”.
În Spania, cremă natillas este de obicei servită cu un cookie Maria. În Uruguay, acestea sunt servite umplute cu dulce de leche și presărate cu nucă de cocos rasă. În Brazilia, sunt înmuiate în lapte și apoi stivuite cu straturi de cremă de ciocolată-vanilie, friscă și caju zdrobiți pentru a forma un pavaj. În Irlanda, aceste cookie-uri sunt cunoscute sub numele de Marietta. În Malaezia, acestea sunt folosite pentru a face prăjituri batik. Fursecul Maa-ree este unul dintre alimentele preferate din Pakistan, consumat cu ceai.