Bissap elixir de măcriș cu o mie și una de virtuți - La Nouvelle Tribune
Conținut similar
Cel mai bogat în proteine din familia amarantului: Amaranthus graecizans
Tradițiile lactate africane: un patrimoniu încă la mare căutare
" bissap " nu este astamăcriș de Guineea această plantă erbacee cu un pigment roșu puternic pentru vinul originar din Africa de Vest, mai precis Guineea, dar vândută acum în toată lumea. Se numeste " bissap " prin abuz de limbaj. „ bissap Este mai degrabă realizarea suc delicios calici uscați ai florilor acestei plante tropicale Hibiscus sabdariffa. Acesta estemăcriș de Guineea nume stiintific Hibiscus sabdariffa, numit si Roselle sau Ngai Ngai (în cele 2 Congo-uri) sau hibiscus sau măcriș roșu de guinea sau da bileni (gura roșie în limba mandinka).
măcriș de Guineea este Hibiscus sabdariffa (Malvaceae) este o plantă anual cu variabilitate morfologică ridicată datorită ratei sale scăzute de alogamie. Aparține familiei malvaceae la fel ca plantele exclusiv tropicale, cum ar fi okra, bumbacul etc. Are o mare slăbiciune pentru expoziții însorită, spații adăpate și soluri bine drenat. Originar din Guineea sau Sudan, ușurința dezvoltăriiHibiscus sabdariffa în regiunile fierbinți explică modul în care se răspândește cu ușurință în toate celelalte țări africane. Este cu siguranță o plantă erbacee, dar tufos care, la maturitate va atinge o înălțime maximă de 4 m conform condițiilor sale de dezvoltare.
măcriș de Guineea nu este doar sucul !
Într-adevăr, utilizările sale sunt multiple. Cu toate acestea, sucul „ bissap Este revigorant care nu are nimic de invidiat producția industrială de băuturi energizante. Când este fierbinte, bea " bissap " se consideră că bea ceai, dar când e rece și mai ales cu zahăr, primești un suc de " bissap ". Este foarte apreciat pentru compoziția sa bogată în proteină, elemente minerale, fibre și vitamine (Adanlawo și Ajibade, 2006), dar asta nu este tot! Toate organele sale, cum ar fi frunzele, frunzele și lăstarii tineri, calicile uscate, tulpinile și semințele, sunt utilizate pentru hrana umană sau pentru fabricarea fibrelor textile.