Bistro elegant, galetă japoneză-bretonă, gastro de buzunar
Nu pentru că sărbătorile se apropie cu pași repezi, vom urma o dietă. Ne pregătim să mâncăm bine adoptând imediat obiceiuri bune și mergând în locurile potrivite.
Le Relais, eleganța are bun gust. În inima foarte trendy arondismentului 11 din Paris, restaurantul Le Relais, deschis din mai 2019, surprinde mai întâi cu șicul decorului său boem: un adevărat spațiu verde plin de picturi frumoase, cărți de Freud și lumini slabe. Totul într-o arhitectură care jură prin minimalism asumat. În meniul de noapte, marile clasice sunt revizuite. Burratina se potrivește bine cu clementină la grătar, nuca se prăjește cu Fourme d'Ambert, iar păsările de guine se potrivesc bine cu niște ciuperci și alune. Deșerturile joacă, de asemenea, cartea eleganței: mărul verde, mărunțirea sau aciditatea lămâii pot fi savurate cu puțină cafea. Micul plus: clientul este capabil să cunoască originea fiecărui produs oferit pentru degustare. Doar esențialul. și vrem mai mult. 10, rue la Vacquerie, 11.
Candide, pentru o dorință furioasă de jar. Îți place un pui perfect prăjit, o delicioasă salată de caracatiță la grătar sau un porc negru de Bizkaia care se topește în gură? Direcționează noua adresă la modă în districtul 10: Candide. Un restaurant „plin de viață și binevoitor” din cartierul Bellville, rotiseria bucătarului Alessandro Candido aleargă cu viteză maximă pentru a oferi mâncăruri de sezon, pentru prânz și cină, realizate din ingrediente provenite cu cea mai mare grijă. Până la ulei de măsline, furnizat de propria familie a acestui bucătar de origine italiană. Pentru a însoți un meniu care se schimbă foarte regulat, vinurile sunt alese cu cea mai mare grijă și pot fi degustate atât la masă, cât și la masa înaltă, care comunică cu sala restaurantului. La desert, nu ratați Brioche-ul al gelato ciocolată/alune - 9. Numărați între 30 și 45 € pentru seară, formula 17 sau 20 € pentru prânz. 35, rue de Sambre-et-Meuse 75010 Paris.